El cacao ecuatoriano conecta al campo con la industria del chocolate
Cacao ecuatoriano impulsa producción de chocolate de Nestlé.
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El cacao ecuatoriano recorre un camino que comienza en las fincas y continúa en la industria antes de convertirse en chocolate. En el Mes del Chocolate, Nestlé Ecuador puso el foco en esta cadena de valor, que integra a productores, colaboradores y especialistas vinculados con la transformación de una de las materias primas más representativas del país.
Reconocido por su calidad y características particulares, el cacao nacional es utilizado por la compañía para elaborar diferentes chocolates. El proceso combina tecnología, conocimiento técnico y controles de calidad orientados a mantener atributos como sabor, textura y consistencia.
Producción local agrega valor al cacao ecuatoriano
La producción de chocolate en Ecuador tiene uno de sus puntos de transformación en la fábrica Surindu, donde se elaboran productos como Tango, Galak, Bombones Surtidos y Nestlé Classic. Actualmente, más del 85% de la producción de Nestlé en el país se realiza localmente, según información de la compañía.
“El chocolate representa mucho más que un producto. Es el resultado del esfuerzo de miles de personas que participan en cada etapa de la cadena de valor”, señaló Melina Andrade, vicepresidenta Técnica y de Manufactura de Nestlé Ecuador. La ejecutiva destacó la participación de quienes cultivan el cacao y de los equipos encargados de transformarlo industrialmente.
Más de 7 500 agricultores participan en Plan Cacao
El campo constituye otro eslabón de la cadena de valor del cacao ecuatoriano. Mediante Plan Cacao, Nestlé acompaña a más de 7 500 agricultores con capacitación y asistencia técnica enfocadas en fortalecer la productividad y sostenibilidad de sus fincas.
Este trabajo también tiene una dimensión internacional. En 2025, la empresa exportó más de 38.000 toneladas de cacao ecuatoriano, un volumen que, de acuerdo con la compañía, contribuye al posicionamiento de Ecuador como referente mundial de este cultivo.
Del cultivo del cacao al consumidor
En el marco del Mes del Chocolate, la compañía también impulsa Cultivando Legados, una campaña orientada a reconocer a las familias productoras que participan en el origen de esta cadena.
La iniciativa busca visibilizar cómo la producción sostenible de cacao en Ecuador conecta el trabajo agrícola con la transformación industrial y el consumo. De esta manera, el cacao no solo constituye la materia prima del chocolate, sino que articula una cadena que genera capacidades productivas y agrega valor dentro del país.
