14 de September de 2009 00:00

El zuquini aporta fibra

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Catherine Paredes. Nutrióloga

El zuquini es un vegetal que contiene vitaminas, minerales y agua, necesarios en la dieta de un deportista aficionado.

Ese alimento también es rico en fibra, la cual ayuda a mejorar el tránsito intestinal y previene el cáncer de colon producido a causa del estreñimiento.

El estreñimiento se genera por la retención de materia fecal en el intestino. La ingestión de fibra aumenta dicha materia y produce un aumento de los movimientos intestinales, evacuando así toda la materia fecal.

La fibra también evita que el colesterol aumente y, por ende, previene los problemas cardiovasculares. Ese vegetal puede ser consumido en cremas, ensaladas u otro tipo de preparaciones muy sabrosas.

El zuquini también puede ser reemplazado por vegetales como el pepinillo. Para evitar problemas de última hora es recomendable no consumirlo antes de una competencia.

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