La escasez de agua afecta a negocios de comida en el sur de Quito

Vecinos del sur de Quito se las ingenian para conseguir agua en medio de la emergencia.

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El 9 de julio, un deslizamiento en el páramo del Antisana dañó el canal principal del sistema La Mica Quito Sur, que abastece de agua potable a seis parroquias del sur de Quito. Desde entonces, el servicio se interrumpió y la comunidad depende de tanqueros y puntos temporales de distribución, mientras el Municipio avanza en los trabajos para restablecer el suministro. Luis Arango, propietario de un local de comida en La Ecuatoriana, y Ronnie Orozco, de Sammy Broster en Caupichu, contaron cómo la falta de agua afecta sus negocios.

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“Tengo un local de comida y, como cuento con vehículo, me abastezco en la Lucha de los Pobres, donde vive mi mamá. Ella tiene su casa allá. Traigo agua de ese lugar porque aquí no se sabe cuándo llega. No puedo quedarme en la incertidumbre. Me abastezco en las mañanas para el negocio. Mis hijos y nietos se bañan allá. También llevamos la ropa para lavar”, explicó Luis Arango mientras esperaba a que un tanquero pase en La Ecuatoriana.

Añadió que esta situación representa un gasto adicional. “Si no, no sé qué haría. El agua que se consigue aquí no resulta suficiente. Calculo que gasto unos 300 litros diarios para preparar comida, lavar vajilla, limpiar el local y mantener los baños para los clientes”.

Sobre la posibilidad de subir precios, comentó: “No lo hago porque podría perder clientes. Por ahora trato de absorber ese gasto mientras dure la emergencia”.

Además, mencionó que optaron por usar vasos y cucharas desechables para reducir el lavado, aunque “en platos y utensilios es imposible porque hay que limpiarlos”.

Impacto de la falta de agua en la limpieza y operación de negocios de comida

Por su parte, Ronnie Orozco contó: “La dificultad con el agua es grande. Nos hace mucha falta para la limpieza en el negocio de comida. Usamos entre 80 y 100 litros diarios para lavar papas, máquinas y mantener todo aseado. Hay que controlar la manipulación de alimentos”.

Ronnie agregó que recibió apoyo del Cuerpo de Bomberos en el sector y que familiares le traen agua desde Quitumbe. “Algunos clientes piensan que no cumplimos con la limpieza, pero hacemos el esfuerzo para cuidar a los clientes”.

Filas y dificultades en los puntos de distribución de agua en el sur de Quito

Los vecinos que acuden a los puntos de distribución enfrentan largas filas y dificultades para abastecerse. Una mujer contó que hizo fila unos 45 minutos, “pero un balde no alcanza para tres personas. A veces mi hermana, que tiene carro y vive en la Ferroviaria, me ayuda”.

Otra vecina explicó: “Los tanqueros que llegan son pequeños y no abastecen a toda la comunidad. La gente se empuja y hay problemas para llenar los baldes”.

Municipio de Quito anuncia fecha para restablecer agua potable en el sur

El alcalde de Quito, Pabel Muñoz, informó el 17 de julio que el terreno en el páramo está listo para recibir una nueva tubería de más de 300 metros. Este avance resulta clave para que, desde el domingo 20 de julio, el agua vuelva a fluir hacia los barrios del sur afectados. Epmaps, el Cuerpo de Bomberos, las Fuerzas Armadas y cientos de funcionarios trabajan en la emergencia.