AMC clausura camales clandestinos y decomisa 375 pollos en el norte de Quito

Los pollos que estaban en los camales clandestinos, en Quito, no cumplían con condiciones para el consumo.

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La Agencia Metropolitana de Control (AMC) ejecutó un operativo en Calderón, en el norte de Quito, y clausuró dos establecimientos dedicados al faenamiento de pollos. Durante la intervención, Rastro Quito decomisó 375 pollos, con el apoyo de la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad).

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Pollos decomisados en camales clandestinos en el norte de Quito

Según informó el Municipio, los inspectores ingresaron a los camales clandestinos y observaron pollos colocados directamente sobre el suelo, cerca de escobas y basura.

También identificaron utensilios como ollas, cuchillos y balanzas oxidadas, así como cocinas con superficies de madera que favorecen la proliferación de bacterias.

Esas condiciones incumplen las normas de inocuidad alimentaria y representan un riesgo para la salud pública.

Según declaraciones de Edwin Chicaiza, líder zonal de la AMC en Calderón, supuestamente vencían cada pollo entre cuatro y cinco dólares a carnicerías y locales de comida.

¿Dónde se vendían los pollos?

El supuesto cronograma encontrado en los establecimientos reveló la distribución en siete sectores de Pichincha: Calderón, San Camilo, Carapungo, Mitad del Mundo, La Ofelia, Bellavista y Sangolquí.

El Municipio difundió que los técnicos de Agrocalidad explicaron que el proceso de faenamiento exige transporte adecuado, lavado, manipulación higiénica y conservación en frío para evitar enfermedades. Las condiciones detectadas incumplieron estos parámetros.

De acuerdo con el Cabildo, Rastro Quito destruirá los 375 pollos decomisados, ya que no resultan aptos para el consumo humano.

Según el Código Municipal, los responsables enfrentarían multas de 9 a 15 remuneraciones básicas unificadas, es decir, entre 4 230 y 7 050 dólares.

Otro operativo en el sur de Quito

En otro operativo, la AMC clausuró un matadero de aves en el barrio Los Cóndores, en el sur de Quito. Allí, los equipos decomisaron 600 libras de carne de pollo con indicios de haber sido inyectada con agua para aumentar su peso.

En 2024, la AMC clausuró nueve camales clandestinos. En lo que va de 2025, la cifra bordea los 15 establecimientos, un indicador que refuerza la urgencia de fortalecer los controles sanitarios en Quito.