Ecuador exporta por primera vez 28 toneladas de carne de pollo, luego de aprobar el proceso de inocuidad.
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) informa que la Avícola San Isidro (Avisid SA) preparó esta exportación con destino a Bahamas.
Para la exportación, la avícola obtuvo la certificación de la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad). La entidad certificó que el producto cumpliera las exigencias del país importador, para garantizar que este lote tenga los parámetros de calidad.
Este primer envío se oficializó este martes 2 de mayo del 2023 en un acto protocolario en Guayaquil en el cual participaron autoridades nacionales, representantes del gremio que agrupa a los productores de carne de pollo y del sector avícola.
Para Eduardo Izaguirre Marín, ministro de Agricultura, la exportación de esta proteína de origen animal permitirá incrementar los ingresos de recursos no petroleros al Ecuador y de los productores avícolas. Ellos atraviesan por una crisis, debido a la influencia de la gripe aviar.
La industria avícola es considerada uno de los principales proveedores de proteína de origen animal para la población ecuatoriana.
La producción de pollo
Anualmente produce 263 millones de pollos, 495 000 toneladas de carne y 3 802 millones de huevos de mesa. El consumo per cápita de pollo en el país es de 28 kilogramos al año.
Diana Espín, directora ejecutiva de la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador (Conave), habló de este importante hecho. “Con esta exportación damos el primer paso firme en nuestro objetivo de, no solo alimentar al Ecuador, sino también al mundo con proteína de calidad”.
Patricio Almeida, director ejecutivo de Agrocalidad, enfatizó que esta exportación es el punto de partida para que más operadores mejoren sus prácticas.
Por ejemplo, sus condiciones de producción, sanidad, bienestar e inocuidad y así enviar más proteína de calidad a nuevos mercados internacionales.
El trabajo de Agrocalidad ante la emergencia de influenza aviar permitió esta primera exportación.
El MAG destaca que esta exportación se debe al trabajo conjunto entre los sectores público y privado, junto a los productores.
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