Lo que llamamos azúcar abarca algunos endulzantes: fructosa, sucralosa, lactosa, entre otros. El azúcar que usamos es la sucralosa.
Un grupo del Instituto español de Investigación Biomédica de Bellvitge (Idibell) descifró los mecanismos implicados en el freno del crecimiento tumoral que se produce en los linfomas cuando se bloquea la formación de nuevos ribosomas, la maquinaria celular responsable de la síntesis de proteínas.
Cuando las personas escuchan la palabra proteína, inmediatamente la asocian con la carne de origen animal, sobre todo, con la que proviene de la vaca.
Una empresa israelí aspira a ser la primera en comercializar saltamontes a gran escala y convertirlos en un alimento sostenible en Tierra Santa y más allá. En cuanto a si estos insectos ricos en proteínas son o no kosher, la respuesta no es sencilla.
Investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) desarrollaron proteínas para frenar el crecimiento de la bacteria patógena Listeria monocytogenes, la cual puede causar listeriosis, una infección que puede causar la muerte, informó este martes 28 de mayo del 2019 la institución.
Los estadounidenses gastan más de USD 1 000 millones en productos para blanquear sus dientes, pero tres nuevos estudios publicados este martes 9 de abril del 2019 en la revista Experimental Biology indicaron que además de abrillantar la sonrisa, también pueden dañar las capas que están bajo el esmalte.
Una nueva técnica permite identificar y ver cómo funcionan pequeñas proteínas presentes en las bacterias, lo que supone un avance para conseguir nuevos antibióticos que superen las resistencias a estos fármacos.
Investigadores de la facultad de medicina de la Universidad de Yale, con la ayuda de estudios científicos de la Universidad de Rutgers, determinaron los efectos que tiene en el cuerpo de una persona la ingesta de alcohol. Según la investigación, una sola copa provoca una alteración en el funcionamiento regular del ADN, lo que lleva al organismo a buscar una mayor cantidad de bebida.
Una dieta baja en proteínas y rica en carbohidratos podría ser la clave de la longevidad, especialmente para un envejecimiento sano del cerebro, según demostró un experimento con ratones publicado hoy (20 de noviembre del 2018) por la revista científica Cell Reports.
Científicos descubrieron que las proteínas salivales podrían ser parte de un ciclo de retroalimentación que influye en el gusto de las personas por determinados alimentos. También qué tipo de alimentos prefieren comer.
Investigadores españoles podrían haber demostrado que los extractos de tres proteínas diferentes obtenidas de una única planta de arroz transgénico evitan la entrada del VIH en células humanas, en experimentos in vitro.
Científicos de la Universidad de Cambridge (Reino Unido) han creado el primer mapa genético de la proteína humana, lo que permitirá aumentar el conocimiento de un rango muy variado de enfermedades así como ayudar al desarrollo de nuevos medicamentos.
Un elemento estructural previamente no descubierto es clave para la forma en que las proteínas se forman en la conformación de lámina beta que proporciona a la seda de araña una fuerza excepcional.
El café se ha convertido en una bebida nutritiva entre las previsiones para el 2018. La combinación de este producto con superalimentos se encuentra entre las búsquedas más solicitadas en redes sociales. Pinterest, por ejemplo, publicó que el conjunto de palabras ‘café saludable’ aumentó en un 218% en el 2017, por lo que se prevé un auge en su consumo.
La cantidad de proteínas ingeridas en la dieta puede ser un factor importante para prevenir el cáncer colorrectal en ciertos grupos de riesgo, según un estudio del español Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO).
Un mes pasó para que Paola Piedra se diera cuenta de su ligero aumento de peso. Sucedió tras convertirse en vegana, un estilo de vida basado en el respeto a los animales.
Dos premios Nobel, un astronauta y científicos vanguardistas de Chile y el resto del mundo se darán cita en el Festival de Ciencia 2017, que se celebrará en la ciudad chilena de Antofagasta del 7 al 9 de abril.
Un equipo de investigadores españoles ha desarrollado un biosensor capaz de detectar el cáncer en su etapa más temprana de formación e incluso antes de que se origine.
Un tratamiento con anticuerpos reduce los típicos depósitos de proteínas que se producen en el cerebro de los pacientes de alzhéimer y parece ralentizar el deterioro de las capacidades mentales, informaron científicos estadounidenses y suizos en un artículo publicado este miércoles 31 de agosto de 2016 por la revista Nature.
Entre 3 000 y 4 000 calorías al día, repartidas en tres comidas: eso es lo que consume el estadounidense Michael Phelps, el nadador más ganador en la historia de las Olimpiadas con 21 medallas de oro hasta este jueves 11 de agosto de 2016.