20 de mayo de 2019 18:42

Los jardines del futuro frente al cambio climático se exhiben en Londres

Visitantes contemplan una exposición de cactus en el Chelsea Flower Show de Londres para concientizar acerca del cambio climático. Foto: EFE

Visitantes contemplan una exposición de cactus en el Chelsea Flower Show de Londres para concientizar acerca del cambio climático. Foto: EFE

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Agencia AFP

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¿Y si una afición a la jardinería pudiese contribuir a preservar el planeta? En el Chelsea Flower Show de Londres, una de las mayores ferias de horticultura del mundo, el jardín de mañana responde a los desafíos del cambio climático.

“Basta con encender la televisión cada día para ver los cambios medioambientales, ya sea la desertificación, la seguridad alimentaria o la deforestación y para concienciarnos de que sin las plantas vamos a tener problemas”, explica Tom Dixon, que presenta un jardín ambiciosamente bautizado 'La jardinería salvará el mundo'.

Mientras en los estands adyacentes de la feria, celebración anual del genio de la jardinería británica, brillan los colores de peonías, lirios y rosas, a primera vista su jardín en dos niveles parece menos espectacular.

En enormes macetas colocadas sobre una gran estructura metálica, un oasis compuesto de una variedad de árboles, flores y plantas encierra bajo sí un laboratorio con luz artificial donde crecen hierbas y plantas comestibles sin tierra y con muy poca agua.

El diseñador ha querido demostrar que “las plantas son fundamentales para nuestra existencia y pueden tener varios usos, más allá de la función decorativa. Un uso alimentario, por supuesto, pero también ecológico, médico y terapéutico”.

En la parte de laboratorio se despliegan técnicas de cultura sin tierra como el hidroponía o la aeroponía, que utilizan menos agua que los métodos tradicionales.

La hidroponía, es decir el cultivo en un substrato neutro regularmente irrigado por una solución que aporta sales minerales y nutrientes esenciales, “se extendió en ciudades como Nueva York o París donde se utiliza en túneles y almacenes”, explica Dixon. “Es una tendencia creciente pero aún no muy visible”.

La duquesa Catalina de Cambridge asistió al Chelsea Flower Show de Londres que abre sus puertas desde el 21 hasta el 25 de mayo del 2019. Foto: EFE/ Cedida por FERIA DE LAS FLORES DE CHELSEA

La duquesa Catalina de Cambridge asistió al Chelsea Flower Show de Londres que abre sus puertas desde el 21 hasta el 25 de mayo del 2019. Foto: EFE/ Cedida por Feria de las flores de Chelsea

Muro comestible

Así, hace unos años, se instaló un huerto en un refugio antiaéreo de la Segunda Guerra Mundial en Clapham, un barrio del suroeste de Londres. Lechugas y verduras crecen gracias a una luz artificial y sirven para abastecer a restaurantes locales.

Dixon espera así seducir a los visitantes del Chelsea Flower Show, que abre al público el martes 21 de mayo del 2019. “ Todo el mundo puede cultivar cosas”, afirma, recordando sus tiempos de escolar cuando hacía germinar granos de mostaza sobre un algodón.

“No hace falta tener un jardín” para ser jardinero, dice también Jody Lidgard, diseñador de un espacio destinado a los niños: un muro comestibles mezcla lechugas, hierbas aromáticas, fresas, champiñones mientras que más lejos crecen tomates, acelgas y espinacas gracias a la hidroponía.

La reina Isabel II visita la muestra de jardinería más famosa del mundo en Londres. Foto: EFE/Cedida por Chelsea Flower Show

La reina Isabel II visita la muestra de jardinería más famosa del mundo en Londres. Foto: EFE/Cedida por Chelsea Flower Show


“Consumir una o dos comidas al año con alimentos que uno ha cultivado por sí mismo puede constituir una diferencia”, afirma Lidgard, citando el impacto en la mejora de la calidad del suelo y en la fauna.

Según un informe del grupo de expertos de Naciones Unidas sobre la biodiversidad (IPBES) publicado a principios de mayor, 75% de las tierras y 66% de los océanos se han visto gravemente modificados por las actividades humanas.

Para Barbara Isaacs, de la asociación educativa Montessori St Nicholas, se trata también de conservar el vínculo de los más pequeños de la casa con la naturaleza.

“Muchos niños piensan que las verduras vienen del supermercado porque nunca han tenido la ocasión de plantarlas o de recolectarlas” ellos mismos, afirma.

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