El evento congrega a más de 200 emprendedores. La colada morada y la guagua de pan son los productos insignes.
La verdadera guagua ecuatoriana no es de pan. Es de carne y hueso, sufre violencia sexual por parte de sus familiares, se embaraza y permanece a la espera de atención y reparación integral.
Las panaderías tienen una oportunidad de venta de colada morada y guaguas de pan durante el feriado por el Día de los Difuntos e Independencia de Cuenca.
El Mercado 3 de Noviembre, ubicado en el centro de la capital azuaya, fue el ganador de la elección de la Cholita de Pan más bonita. Es un evento, que fue organizado por el Municipio y que se cumplió por las fiestas del bicentenario de Independencia de Cuenca.
Guianzas dramatizadas para conocer las leyendas de Quito, recorridos por templos, degustaciones de colada morada y visitas a museos forman parte de la agenda para el feriado por el Día de los Difuntos.
Este martes 29 de octubre del 2019 se realizará la premiación de dos concursos para encontrar las mejores coladas moradas y guaguas de pan de Quito. De 08:00 a 16:00, la ciudadanía podrá probar las recetas con el sello de las 17 finalistas de la Expo Colada Morada y Guaguas de Pan 2019, que reúne a los mejores sabores de 15 mercados de la ciudad. Esas delicias se podrán probar en la Plaza Andrade Marín, cerca a la Plaza Chica, que está ubicada en la intersección entre la Espejo y Guayaquil.
El Día de los Difuntos en Ecuador se caracteriza por la preparación de la colada morada y guaguas de pan. Este año, Quito Turismo y la Universidad de las Américas (UDLA) organizaron el evento Pan de Finados y Coladas Moradas de Quito con el objetivo de resaltar, revalorizar y difundir la preparación del pan de Finados o guaguas de pan. Aquí se pretende contar su historia y conocer su origen e importancia en la actualidad.
Era una muñeca de luto, de no más de 10 cm, hecha con abundante grasa de puerco, mantequilla y huevos. Como acompañaba a la colada morada, no debía ser dulce. Cerca de la década de 1980, la guagua comenzó a cambiar. Las guaguas mantienen su sabor tradicional.
Como un rompecabezas, cuatro panificadores del cantón Montúfar, provincia del Carchi, situado en el norte de Ecuador, formaron una gigantesca muñeca de pan. Para ello, utilizaron 1 600 panecillos, de diferentes colores.
Cada año, Quito Turismo y el Centro de Investigación, Innovación y Promoción de la Gastronomía Ecuatoriana de la Universidad de las Américas unen esfuerzos para dar un reconocimiento a los restaurantes o establecimientos turísticos que continúen la tradición de preparar y vender la colada morada y guaguas de pan en el Día de Difuntos. A los 18 establecimientos se les otorgó el reconocimiento oficial el miércoles 21 de octubre. Cada local mostró lo que hace especial a su colada y guaguas de pan.
Con un show artístico se realizó la presentación y coronación de las tres finalistas a la Guagua más linda, la tarde de este domingo 25 de octubre. El punto de encuentro fue el parque La Carolina, en el centro norte de la ciudad.
En el Museo de la Ciudad, la noche de ayer (miércoles, 21 de octubre), se llevó a cabo el evento de reconocimiento oficial a los 18 establecimientos que preservan la tradición de elaborar la colada morada y las guaguas de pan.
El plato tradicional que se comparte cada 2 de noviembre, por el Día de los Difuntos, ya está disponible en algunos locales comerciales de la ciudad. La colada morada se vende lista para ser consumida y también en sobres para prepararla sin "mucha ciencia" en casa.
Los habitantes del sector de la Loma Grande, en el Centro Histórico, son un ejemplo de organización. El motivo: han realizado una serie de actividades para devolver la vida a este barrio emblemático de Quito. Pero ¿cuál es la novedad? Su principal objetivo es rescatar las tradiciones y costumbres que se practicaban en las comunidades indígenas de los Andes.
La V Feria del Pan y la Colada Morada que se realizó hoy, 2 de noviembre, recibió a más tres mil visitantes en San Gabriel, en la provincia del Carchi, en el norte del Ecuador.
En Ambato, las dos ferias de Finados se complementan con la elección de la Guaytambita de pan y la elaboración de la Colada Morada más grande del mundo. Los fondos recogidos servirán para celebrar la Navidad de los niños pobres, ya que es organizado por las señoritas patronato municipal y provincial 2014 y las candidatas a reina de la urbe.
La colada morada y las guaguas de pan de 18 establecimientos quiteños fueron premiadas la noche del jueves por el proyecto Rescate de sabores tradicionales del Ecuador, dirigido por el decano de Gastronomía de la Universidad de las Américas, Carlos Gallardo.
Este domingo, por séptimo año consecutivo, la Fundación Reina de Quito realizará el concurso Guagua Linda 2012.
Este domingo, por sexto año consecutivo, la Fundación Reina de Quito realizará el concurso Guagua Linda 2011.