La escasez de agua en algunas regiones del mundo pone en riesgo la producción de alimentos, que deberá aumentar un 60 % para satisfacer la demanda con una población estimada de 9.000 millones de personas en 2050, según la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Cada latinoamericano desperdicia 223 kg de alimentos por año, equivalentes a unas 127 toneladas, una cantidad que los países se comprometieron a reducir a la mitad al año 2030, informó este martes 3 de noviembre de 2015 la FAO.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) llamó hoy, 22 de octubre de 2015, al diseño de políticas de desarrollo social, a la cooperación y al fortalecimiento de la gestión de riesgos para enfrentar los efectos del fenómeno de "El Niño" en Centroamérica y el Caribe.
Los precios de los alimentos básicos prosiguen su declive, debido al alto nivel de reservas, a la caída de los precios del petróleo y a la fortaleza del dólar, indica este jueves (8 de octubre del 2015) un informe de la FAO.
Un plan global de cinco años fue presentado hoy 9 de septiembre en el Congreso Forestal Mundial que se celebra en Durban (Sudáfrica) con el objetivo de mejorar la gestión sostenible del agua y de los bosques.
Unos 129 millones de hectáreas de bosque, lo que representa una superficie del tamaño aproximado de Sudáfrica, se han perdido en todo el mundo en los últimos 25 años, según un informe difundido hoy 7 de septiembre por la FAO.
Una serie de semillas de variedades de papas de los pueblos andinos, consideradas perdidas hasta ahora, han sido salvaguardadas para el futuro de la humanidad en el depósito mundial de semillas localizado en el Círculo Polar Ártico, indicó este jueves, 27 de agosto, la FAO.
Un grupo de científicos y economistas ha alertado de las "profundas consecuencias" que tendrá el cambio climático en la producción y el comercio internacional de alimentos, según una publicación difundida hoy 18 de junio por la FAO.
Los latinoamericanos ven a la comida basura como algo "aspiracional" y la consumen para parecerse a los países más desarrollados, lo que provoca obesidad y alta incidencia de enfermedades crónicas, afirmó este 8 de junio en Panamá la directora de la Coalición Latinoamericana Saludable, Beatriz Champagne.
La presidenta de Chile, Michelle Bachelet, y el expresidente brasileño Luiz Inacio Lula Da Silva, sedujeron este sábado 6 de junio en la conferencia de la FAO en Roma con sus logros en la lucha contra el hambre, la pobreza y las desigualdades en sus países.
Victoria saboreaba lentamente la gelatina de fresa que le dieron. Jairón, su compañero, no pudo evitar que el postre se derrame en su camisa amarilla; pero eso no importó. Lo recogió con la cuchara y lo llevó a su boca, aunque la mancha lo delataba.
A pesar de que Latinoamérica emite únicamente el 9 % de las emisiones globales de carbono, la región está "altamente impactada" por el cambio climático, por lo que debe volcar sus esfuerzos en las estrategias de adaptación, aseguraron este 18 de mayo expertos en un seminario celebrado en la capital mexicana.
Un pequeño campo de la isla holandesa de Texel, azotado por los vientos del mar de Wadden, podría aportar una respuesta al hambre en el mundo con su plantación de patatas cultivadas en agua salada.
La agricultura en las ciudades es un modelo en auge en muchas partes del mundo que puede ayudar a garantizar la seguridad alimentaria si se realiza con planificación y se dispone de los recursos naturales necesarios, declaró hoy, 22 de abril, a Efe la experta de la FAO Makiko Taguchi.
La escasez de agua afectará a dos tercios de la población mundial en 2050 debido al uso excesivo de recursos hídricos para la producción de alimentos, alertó hoy, 14 de abril de 2015, la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Los casos conocidos de alimentos contaminados aumentan a medida que mejoran los sistemas para su control, sobre todo en los países en desarrollo que están empezando a ponerlos en marcha, indicó hoy, 7 de abril, a Efe la experta en Seguridad Alimentaria de la FAO Masami Takeuchi.
El alimento viajó unos 400 kilómetros, pero nadie lo aprovechó y se desperdició. Llegó desde Cotopaxi y demoró casi tres meses en brotar de la tierra. Aunque es apetecido en EE.UU., Japón y Alemania (unas 70 000 toneladas se exportan al año), este brócoli se pudre en un tacho de basura de un mercado de Guayaquil, con más restos de comida. Terminará en el botadero, en un círculo de consecuencias humanitarias, ambientales y económicas.
La histórica certificación de Ecuador, declarado un país libre de aftosa con vacunación, no llega en un buen momento para los ganaderos. Mientras las autoridades trabajaban en las buenas prácticas para evitar que el virus de la aftosa contagiara al ganado y conseguir la certificación, se dejó a un lado el impulso a la cría para carne. La disminución de la crianza comenzó hace más de cinco años, principalmente, en los hatos de Santo Domingo de los Tsáchilas, Guayas y Manabí. El bajo precio de la carne en el mercado nacional, el abigeato y los costosos insumos desmotivaron a los productores. En el sector lechero ocurrió lo contrario, debido a la regulación del precio del litro del lácteo, que fomentó las inversiones. Según los ganaderos, se necesitan tres años y más para recuperar lo perdido y así aprovechar la certificación. El país tiene alrededor de 500 000 reses menos para carne y la provincia por excelencia en este ganado, Manabí, es la que más bajas ha registrado. Ahora bien, no to
Un jugador de fútbol patea una pelota y anota un gol en un video que se proyecta antes de cada partido en la Copa Africana de Naciones, que se está jugando en Guinea Ecuatorial.
No es solo un ingrediente más para incluir en la sopa. Por su textura, sabor y aporte nutricional, la quinua es un alimento versátil que se acopla a la perfección a las exigencias que tiene la comida gourmet.