20 gramos de pasta de miso
80 gramos de tofu
10 gramos de algas
10 gramos de cebolla blanca.
En una olla caliente agua. Cuando esta haya hervido añada la pasta y revuelva hasta que se diluya. Vierta las algas y luego a parte pique el tofu en cuadrados. Deje hervir por cinco minutos y listo. Cuando vaya a servir la sopa añada la cebolla picada.
Recuerde que no se debe poner sal ni pimienta, pues la pasta ya los tiene.
Sirva caliente.
Receta: chef Servio Carmona.