En un viernes (uno de los días más ajeatreados) se llegan a preparar hasta 300 hamburguesas en La Burguesa. Estas preparaciones, por la calidad de su carne e ingredientes, son de tipo gourmet.
La frase “esperar vale la pena” se cumple en La Burguesa. Y eso es lo que un comensal entrenado sabe (o debería saber) que, a veces, para preparar hamburguesas memorables se requiere tiempo. Tiempo previo a la apertura del lugar, para planear un menú que haga volver a las personas y tiempo para preparar y servir platos auténticos, de la más alta calidad.