Una agencia de investigación de la OMS evalúa el potencial cancerígeno de los edulcorantes aspartamos
“Sin azúcares añadidos” o “cero” suelen ser reclamos habituales en los refrescos. A pesar de no tener azúcar, este jueves le contamos los detalles.
Los edulcorantes artificiales pueden no ser alternativas seguras al azúcar, según un estudio observacional que sugiere una relación entre el consumo de algunas de estas sustancias endulzantes y un mayor riesgo de cáncer. Esta es la principal conclusión de un trabajo publicado en la revista Plos Medicine y sus autores, si bien admiten la necesidad […]
Los edulcorantes y los alimentos y bebidas que contienen estos ingredientes como sustitutos del azúcar tienen, cada vez, mayor presencia en las perchas de supermercados.
El uso de edulcorantes artificiales puede provocar hambre, tal y como sugerían estudios previos, ahora confirmados por un equipo de expertos australiano que además ha descubierto cómo reacciona el cerebro a su ingesta.
La preocupación actual de la Organización Mundial de la Salud (OMS) se enfoca en disminuir los índices de obesidad en el mundo, que ahora atacan a los niños. El ente internacional emitió un informe en el cual reveló que el problema -de no tomar precauciones- afectará a 70 millones de menores hasta el 2025. Por ello, recomendó mejorar la nutrición y evitar los excesos de grasas y azúcares. En este sentido, los edulcorantes (sustitutos del azúcar dentro de las dietas) han recibido críticas por sus componentes, sobre todo por el uso de aspartame, un edulcorante sin calorías. ¿Son dañinos?, ¿cuándo es bueno consumirlos? y ¿qué causan en el organismo? Son algunas de las dudas de los consumidores. Byron Cifuentes, presidente de la Federación Ecuatoriana de Diabetes, explica que se han manejado varias falsas informaciones sobre el consumo de endulzantes artificiales. Para el especialista, estos productos han sido analizados y aprobados por organismos internacionales especializados, como la A
Aunque el azúcar forma parte de los alimentos de la canasta básica familiar, lo cierto es que no es indispensable. Es un carbohidrato puro, no tiene ningún nutriente más: ni fibra ni aminoácidos, ni minerales ni vitaminas... nada. Más bien causa caries, favorece la obesidad y muchos especialistas aseguran que empeora los síntomas de la hiperactividad.
Si crees que la palabra "light" que aparece en la etiqueta de la gaseosa que sueles tomar te ayuda a mantener tu peso, estabas equivocado. Información presentada en una sesión de la Asociación Americana de Diabetes sugiere que las bebidas dietéticas en realidad contribuyen con el aumento de masa corporal y que los edulcorantes artificiales que contienen podrían potencialmente causar el desarrollo de diabetes tipo 2, según informa la revista 'Time'.
Los edulcorantes son sustancias que sirven para endulzar alimentos, bebidas o medicinas. Estos pueden ser naturales o artificiales. Entre los primeros destacan el azúcar, la miel de abeja o la estevia, una sustancia dulce extraída de la hoja del arbusto del mismo nombre, dice la nutricionista Geraldine Maurer, vicepresidenta de Aspec.