Las cabañas con 37 habitaciones armonizan perfectamente con el ambiente natural. Fueron construidas con madera, piedra volcánica, vitrales, teja y el infaltable hierro forjado, que les confiere una apariencia de casa de campo rústica, cálida y familiar.
Las construcciones antiguas suelen valorarse por su encanto, su arquitectura e, incluso, por su valor histórico y cultural. El Hotel Spa Samari, situado a 1 kilómetro de Baños de Agua Santa, reúne esas características.