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145 resultados para restaurantes
miércoles 07/02/2018 23:50
El festival Quesotón promueve el turismo y la gastronomía
Del 10 al 12 de febrero del 2018 se realizará la feria Quesotón 2018. El encuentro se llevará a cabo en el Recinto Ferial del Centro Agrícola de Mejía. Cada año, los productores de leche se reúnen para mostrar al público la variedad de quesos que se producen de forma local. En esta segunda edición participarán más de 70 productores del país.
miércoles 07/02/2018 17:42
Los restaurantes se adaptan a la tecnología
En una de las conferencias de la última edición del congreso de gastronomía Madrid Fusión, el británico Ian Miller, especialista en nuevas tecnologías adaptadas a la restauración, abrió la conversación sobre la intrínseca relación entre la tecnología y los restaurantes. Para el experto, aquellos locales que no se adapten a las nuevas tecnologías “tienen un futuro limitado”. En el Ecuador, el panorama no es tan agresivo todavía. Pero varios expertos consultados coinciden que al no sumarse a la tendencia, los restaurantes corren el riesgo de perder clientes, lo que limita el crecimiento o permanencia de un restaurante.
sábado 20/01/2018 11:00
Nuevas formas del coco en la mesa
La fruta tropical tiene un aroma y un sabor tan característicos, dulces y embriagantes, que al comensal ecuatoriano instintivamente le trae a su mente la provincia de Esmeraldas. No solo por su producción de coco sino por las recetas tradicionales que parten de este producto. El coco ha entrado con mayor fuerza en la cocina internacional y en la alta cocina en los últimos años, por su diversificación en aceites, leche, mantequilla y agua, además del consumo de la fruta.
sábado 06/01/2018 00:00
El 2018 trae sabor, salud y tradición
La gastronomía siempre ha estado ligada a la cultura de cada país. Y en este 2018 reinará la influencia de las cocinas regionales de distintas partes del mundo, pero también se suman las flores, el carbón y otras alternativas para una cocina más saludable.
miércoles 20/12/2017 16:10
¿Cómo pudo un falso restaurante convertirse en el mejor puntuado de Londres?
¿Cómo convertir en unas semanas un falso restaurante en el establecimiento mejor puntuado en el sitio web de reseñas TripAdvisor? Con un teléfono móvil, una página en internet, unas fotos hábilmente modificadas y bastante ingenio.
sábado 09/12/2017 00:05
Portales para acceder a experiencias culinarias
Plataformas digitales para reunir extraños, amigos o familiares y disfrutar de la comida son las nuevas experiencias culinarias que se filtran en el mercado ecuatoriano.
martes 05/12/2017 00:05
Nuevas y variadas propuestas culinarias se ofrecen en Quito
Quito intenta convertirse en una ciudad de experimentación gastronómica; un lugar para mostrar propuesta de cocina de vanguardia, ecuatoriana o comercial. En el último trimestre del año se han inaugurado 10 restaurantes que muestran la variedad gastronómica de la capital.
viernes 01/12/2017 14:28
En la variedad está el gusto por las hamburguesas
El pan suave, la lechuga crocante, la textura del tomate y su salsa acompañando a una proteína crean en la mente un deseo de ese platillo de comida rápida conocida popularmente como hamburguesa.
jueves 23/11/2017 08:00
20 nuevos locales se suman al tour de la cerveza artesanal
Además del crecimiento de las cervecerías artesanales, los espacios para degustarlas han ido en aumento. Estos locales que se fusionan entre pubs, bares y restaurantes ofrecen en su mayoría comida rápida para acompañar la variedad de cervezas artesanales. Cada local tiene cervezas de especialidad o invitadas. Pero el público no busca únicamente la bebida, sino también el ambiente. Por eso los locales encuentran en la música, el stand up comedy y la comida.
viernes 17/11/2017 13:13
Los cuencanos tienen lugares preferidos para comer el típico cuy asado
El cuy asado es un plato típico con mucha tradición en la capital azuaya. Es un término kichwa que significa mamífero roedor y esta animal es originario de la cordillera de Los Andes. En el Ecuador el mayor consumo de cuy está en Cuenca.
viernes 17/11/2017 13:12
Restaurantes que guardan parte de la historia quiteña
La experiencia gastronómica no solo se centra en la presentación de los platillos o los sabores de los menús. La esencia de una buena preparación también se la encuentra en los espacios donde esta se vive. Y en tres restaurantes de la ciudad se puede vivir esta particularidad a plenitud.
lunes 06/11/2017 19:12
La feria peruana de gastronomía Mistura culmina con más de 300000 visitantes
La feria peruana de gastronomía Mistura, la mayor de su tipo en Latinoamérica, concluyó este domingo su décima edición por la que pasaron más de 300000 personas durante los diez días que estuvo abierta, informó hoy la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), organizadora del certamen.
viernes 03/11/2017 00:00
La cocina ‘novo andina’ de Lima atrae a los turistas
Lima se coronó este año como la gran campeona de la cocina latinoamericana, con 10 de los 50 premios de la revista 50 Best Restaurants de la región. La ciudad, a dos horas de Quito en avión, recibe a los visitantes con una amplia oferta culinaria para todos los gustos.
jueves 02/11/2017 00:00
20 recetas ganaron el ‘Rostro de la Colada Morada’
En la colada morada, la tradición no solo se la puede hallar en sus recetas. Una parte fundamental para hablar de esta se encuentra, precisamente, en sus ingredientes y en la manera en la que se cosechan antes de llegar a la olla.
sábado 28/10/2017 00:05
Los sabores mediterráneos están en la cocina de autor
Productos de origen mediterráneo se han sumado a las propuestas gastronómicas de algunos chefs locales para sus menús. Ya sea por la calidad de los alimentos o su aporte nutritivo, esta cocina forma parte de la cocina de autor.
sábado 14/10/2017 09:54
Los juegos de mesa ya entran en los menús
Los restaurantes con juegos no son solo para los más pequeños. Cada vez se abren más espacios en la ciudad donde la gastronomía se fusiona con un ambiente lúdico, para atraer a los comensales de todas las edades. Son escenarios para deleitarse en familia y amigos.
jueves 12/10/2017 17:01
El cangrejo forma parte de la cocina refrescante y cálida
La segunda veda del cangrejo rojo culminó el 15 de septiembre, tiempo en el que el crustáceo muda su caparazón. Desde entonces, los restaurantes aprovechan a este animal para presentar platillos innovadores o darles giros a las recetas tradicionales.
jueves 12/10/2017 00:00
Ecuador Cultura Gourmet impulsa a emprendedores
Tras una año de ausencia, la feria Ecuador Cultura Gourmet (ECG) regresa a la capital para reunir cerca de 70 emprendimientos enfocados en el ámbito culinario y acercar los a productores directamente con el público.
jueves 28/09/2017 00:05
El cacao tendrá su ruta en la Amazonía
La Ruta Ancestral del Cacao en la Amazonía será presentada oficialmente mañana. El proyecto es una iniciativa del GAD Provincial de Napo, que busca promover el turismo en esa jurisdicción con el cacao como el eje central.
miércoles 13/09/2017 17:48
La cocina mexicana está de fiesta
La gastronomía es la mejor embajadora de México y llega a Quito para celebrar el 207º aniversario de la Independencia del país azteca. Charlas magistrales, bufés de cocina mexicana, ferias culinarias y un pasaporte son algunas de las actividades organizadas por la Embajada de México en Ecuador y la Cámara Binacional de Comercio Ecuador-México (Comecuamex).