Los comerciantes del patio de comidas del mercado Central realizaron la limpieza y desinfección de los espacios para reabrir la atención. Foto: Cortesía
Los patios de comidas de los mercados de Ambato reabrirán sus puertas desde el lunes 1 de junio del 2020. Según el Municipio, los locales de venta de alimentos sólo atenderán pedidos de 06:00 a 18:00 de lunes a domingo. Para iniciar este proceso los comerciantes fueron capacitados en protocolos de bioseguridad para evitar posibles contagios de covid-19.
Cristian Ponce, administrador del mercado Central, dijo que están listos para abrir las puertas del tradicional patio de comidas típicas de la ciudad. Los comerciantes con ayuda del Cabildo trabajaron en la desinfección de todos los espacios para el reingreso de los vendedores.
Indicó que en el patio de comidas se ofrecerán llapingachos, yahuarlocro y caldo de gallina, comida de mar, almuerzos y jugos. “Cada uno de los vendedores deberán cumplir normas y protocolos de asepsia y bioseguridad en sus puestos de venta y manipulación de alimentos”.
Indicó que el protocolo para atención del Mercado Central estará bajo el control de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria, y de la Municipalidad de Ambato. Entre las medidas sanitarias dispuestas está que los comensales atraviesen los túneles de desinfección, usar mascarillas y gafas, y mantener la distancia de 2 metros.
Elba Núñez, propietaria del puesto de jugos Tutti Fruti, mencionó que aplicaron todos los protocolos para reiniciar sus labores. “Esperamos que nuestros regresen y podamos reactivar nuestra economía afectada durante más de dos meses de paralización”.
El alcalde de Ambato, Javier Altamirano, dijo que desde el lunes los patios de comida de los mercados de la ciudad comenzarán atender a la ciudadanía. El aforo para la comercialización de los alimentos será del 30% de la capacidad del mercado, pero solo pedidos. “Con el cambio se semáforo a amarillo estamos poco a poco abriendo los espacios de los centros de expendio. Estamos trabajando en la reactivación de la economía de la ciudad y de la provincia”.
El presidente de las Plazas y Mercados de Ambato, Mauricio Carvajal, dijo que se capacitaron en el buen manejo de alimentos. Además, se equiparon con termómetros para medir la temperatura a los comerciantes y compradores. “Estamos listos para recibir a nuestras caseritas, porque nuestros productos son de calidad y asepsia”.