Para mejorar el buqué de vinos añejos y airear los vinos jóvenes

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Redacción Construir

El disfrutar de un buen vino puede resultar más placentero si se ayuda de un aireador de vino y un destapacorcho profesional.

El primero permite decantar u oxigenar el vino directamente en la copa. El decantar es un proceso en el que se transfiere el vino de la botella a otro recipiente para oxigenarlo.

Se realiza para eliminar el sedimento y liberar el aroma o buqué en los vinos viejos; y oxigenar y suavizar las astringencias en los vinos jóvenes.

La decantación de los vinos añejos se realiza unos minutos antes de servirlos; la oxigenación de los jóvenes con una hora de antelación.

Xiomara Donoso, de Boyacá, afirma que este decantador incluye una base de madera, en donde se coloca la copa, facilitando el trabajo. El aireador mide 33 cm de alto por 17 cm de ancho. Vale USD 28,99.

El sacacorchos de vinos es cromado en color negro y pertenece a la marca estadounidense Mastermaid. Su precio es de USD 8,99.

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