10 de April de 2012 00:01

Estudio detectó bacteria en la leche de cabra

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Los catedráticos e investigadores del Colegio de Ciencias Ambientales de la Universidad San Francisco de Quito, Gabriel Trueba y Verónica Barragán junto con la estudiante de medicina veterinaria Carmen Zabala realizaron desde el 30 de junio del 2011 una investigación, con la cual detectaron la presencia de la bacteria brucella en la leche de cabra que se vende en las calles de la ciudad.

Esa bacteria produce la brucelosis. Los síntomas: fiebre ondulante (fiebre de malta), que se caracteriza por la sudoración, dolores articular y muscular, anemia y debilidad. Si no es tratada bien se torna crónica y puede causar infecciones severas que involucra a los huesos y horquitis (infección del testículo).

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