14 de March de 2010 00:00

La gente tiene sus ‘tips’ de ahorro

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Redacción Negocios

El hacer las compras  de mercado en la madrugada es la mejor decisión que se puede tomar para no gastar tanto, “pues se encuentran productos frescos y baratos”.

Ese es el consejo que Ana Díaz, empleada pública, da a la gente para  que ahorre en el momento de adquirir  productos básicos.

Ella hace las compras cada dos sábados en el mercado de San Roque. Llega al centro de abasto con un presupuesto de USD 20, que le alcanza para comprar un promedio de 15 productos.

“Hay que estar a las 05:00. A esas horas, por ejemplo, uno encuentra la libra de arvejas a USD 0,50, la de arroz a USD 0,30; la de pescado, dependiendo del tipo, entre USD 1,20 y USD 4,0”.

Asegura que al comprar los mismos productos a media mañana  los costos tienden a incrementar en un 20%, sin contar que no son los más frescos.
Lorena Garcés, quien hace sus compras en el Mercado Mayorista, concuerda con  Díaz, pero  explica que  para ella es complicado  ir al centro de abasto en  la madrugada por lo que aplica otra técnica de ahorro.

“Me reúno cada dos sábados con mi hija y mi nuera. Cada una pone USD 20 y realizamos un fondo común. Con esos USD 60  compramos cerca de 15 productos en cantidades grandes. Al llegar a casa nos repartimos”.

Ella cuenta que comprar en el mercado es lo  óptimo porque  cuando  adquiere productos en las tiendas de barrio, por lo general cuestan el doble.

María  de Viteri, moradora del sector de La Concepción,  siente eso en el día a día, pero advierte que sí  es posible ahorrar  al comprar en las tiendas.

“Si se compra arroz, por ejemplo, hay que adquirir las  fundas que ya vienen empacadas y no por libras. El paquete de  cinco libras  cuesta USD 2, mientras que cada libra cuesta aproximadamente USD 0,45. Es decir comprando el mismo volumen se pueden ahorrar  USD 0,25”.

También se puede  gastar menos al comprar pollo en las tercenas. Guadalupe Báez asegura que uno entero le cuesta USD 6 en el frigorífico de su barrio, mientras que en el supermercado vale entre USD 8 y 9.

Pero  Diego Andino, quien reside en el sector de Cotocollao, no está convencido de hacerlo  porque no tiene garantía de la procedencia de la carne.

Prefiere adquirir productos de marca en el supermercado, pero ahí también hay que saber comprar.  Asegura que es mejor comprar  pollo, res y pescado por libras y no en bandejas. “La  libra de carne vale USD 2,50, mientras que la bandeja, que contiene un volumen similar, cuesta aproximadamente USD 3”.

Dijo  que otra forma de ahorrar  en los supermercados es comprar durante  los  días de ferias de productos, pues hay  rebajas en legumbres, carnes, etc.

Más consejos de la población

El reemplazo de productos. José Ambuludí, presidente de la asociación de abastos del Mercado Mayorista, aconseja  adquirir panela en lugar de azúcar.  La libra de azúcar cuesta USD 0,32, mientras que el banco de raspadura, que tiene tres libras, vale USD 0,70 y es más saludable.

El envase cuesta.    Carlos Paredes, dueño de un restaurante en el sector del aeropuerto, afirma que es mejor comprar el aceite en funda y no en botella. El frasco de un litro cuesta  USD 1, 85, mientras que la  funda con igual cantidad vale USD 1,50.   

Ojo con la hora. Lucila Morales, vendedora del Mayorista, dice que      1 libra de arveja cuesta  USD 1 cerca de las 10:00, mientras que  más temprano, 3 libras cuestan USD 1  . 

Compre  lo de temporada.  Para Germania Ibarra, ama de casa,  durante los primeros meses del año se deben adquirir claudias  en vez de cítricos. Las 25 cuestan USD 1,25, mientras que 10  naranjas salen en más de USD 1”.

Para las familias pequeñas.    Ximena León, quien vive con  su hijo, compra las verduras y vegetales en un supermercado porque necesita pocas unidades. En el mercado venden por platos y “no necesito tanto”.

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