11 de January de 2010 00:00

La espinaca tiene fibra

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 Verónica  Chávez
Nutricionista

Las   espinacas, al igual que la gran mayoría de verduras de hojas verdes, tienen una composición nutritiva muy baja en calorías, con mucho contenido de agua y también de fibra.

Las vitaminas A, B y C y minerales como el hierro y el calcio también se hacen presentes en ese alimento. Todos esos nutrientes convierten a la espinaca en  la verdura más completa.

La fibra mejora la digestión, evitando el   estreñimiento, mientras que las vitaminas  se encargan de cuidar la piel, por sus componentes  antioxidantes.

La espinaca también otorga hierro  al organismo, pero en mínimas   cantidades.

En 100 gramos  de esa verdura hay  2,71 miligramos  de hierro.  Las propiedades nutritivas de la espinaca son muchas, ya que no solo aportan energía y fuerza, además son ligeras y no tienen un solo gramo de grasa.

Se  recomienda  ingerir ese  alimento  crudo para conservar  sus  propiedades.

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