En el corazón de Quito, el restaurante Tributo se ha convertido en un referente de la alta gastronomía, exaltando los sabores ancestrales y la riqueza de los productos locales. Al frente de este templo culinario se encuentra Luis Maldonado, un chef y carnicero de raíces venezolanas que ha revolucionado la forma de apreciar la carne ecuatoriana, al punto que la eleva al nivel de las mejores del mundo.
Más noticias sobre el restaurante:
Un maestro de la carne
Maldonado, con una trayectoria de más de 10 años en el mundo culinario, se define como un apasionado del fuego y de la tradición. Su estilo de cocina, rústico y campesino, se basa en técnicas ancestrales y en una profunda conexión con los ingredientes.
En esta edición de Mi Plato Favorito, Maldonado nos deleita con una preparación emblemática: el Bistecca alla Fiorentina.
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