Restaurantes pueden evadir de tres formas los controles de gas de uso doméstico

En Quito están registrados 3 434 locales donde se venden alimentos preparados, dependiendo de su tamaño, están clasificados en cinco categorías. La uno y la dos -a la que pertenecen pequeños locales- pueden hacer uso de los tanques de gas domésticos que cuentan con un subsidio del Estado. El resto, en donde se encuentran asaderos, restaurantes, hoteles, etc., debe comprar tanques industriales.

Suplementos digitales