¿Cómo se elabora el Pisco Sour?

Se pone en una coctelera con bastante hielo 2 onzas de pisco, 1/2 onza de jugo de limón 3/4 de onza de azúcar blanca y 1/3 de clara de huevo se agita la coctelera y después se cierne. Puede combinarse con jugo de maracuya o fresa y un poco de canela en la decoración.

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