¿Cómo se preparan las colaciones Cruz Verde?

Luis Banda necesita del carbón y una paila de cobre para elaborar las colaciones. La preparación le lleva tres horas y su ingrediente principal es la miel que da forma y consistencia a los dulces tradicionales de Quito. Colaciones Cruz Verde se encuentra en la calle Bolívar, entre Chimborazo e Imbabura, en el Centro Histórico.