Al cumplirse 80 días de la invasión rusa a Ucrania, el chef español José Andrés anunció el sábado 14 de mayo de 2022 que cambiara el nombre de la ensaladilla rusa en todos sus restaurantes.
“Anuncio que desde mañana la icónica tapa española ensaladilla rusa cambiará de nombre a ensaladilla Kiev o ensaladilla ucraniana en todos mis restaurantes”, señaló el reconocido chef, nacionalizado estadounidense, en su cuenta de Twitter.
La ensaladilla rusa es una ensalada típica que se sirve en diversos países de Europa. Contiene papas, zanahoria, guisantes, atún, huevos cocidos y mayonesa.
La publicación la hizo acompañada de una noticia del renombramiento del Arco de la Amistad entre Pueblos, ubicada en Kiev. Ha sido nombrada como Arco de la Libertad del Pueblo Ucraniano.
El chef participa activamente con apoyo humanitario en Ucrania, desplazándose a este territorio con su ONG ‘World Central Kitchen’, repartiendo comida a civiles y refugiados que se han visto afectados por la invasión rusa.