Imagen referencial. Nueva York busca establecer un récord con un gigantesco bagel de salmón que pesa 90 kilogramos. Foto: Pixabay.
El bagel con salmón y queso fresco, sagrado en Nueva York, tuvo hoy un homenaje a gran escala con una gigantesca unidad de 90 kilos y un diámetro de unos 80 centímetros, producida por el ahumador Acme Smoked Fish y el fabricante de bagels Zucker’s Bagel & Smoked Fish.
Los participantes untaron casi 20 kilos de queso fresco sobre la masa de levadura y le agregaron al sándwich de desayuno tomates, cebollas y alcaparras.
Los organizadores esperan que la acción sea reconocida oficialmente como un récord mundial.
El bagel, procedente de la cocina judío-polaca, se difundió desde Nueva York al resto de Estados Unidos.
Los inmigrantes del este de Europa también llevaron en el siglo XX el pescado ahumado y en otras variedades a la metrópoli. El sándwich “bagel and lox” es entretanto también muy popular en diversas partes de Europa.