9 de noviembre de 2020 14:02

¿El ají podría disminuir el riesgo de mortalidad y cáncer? Un extenso estudio despeja las dudas

El ají podría tener beneficios para la salud,según revela un estudio

El ají podría tener beneficios para la salud,según revela un estudio. Foto: Archivo / EL COMERCIO

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Redacción Tendencias

Las personas que consumen ají podrían vivir más tiempo y podrían tener un riesgo significativamente reducido de morir por enfermedad cardiovascular o cáncer, según una investigación preliminar que se presentará en las Sesiones Científicas 2020 de la American Heart Association entre el 13 y el 17 de noviembre del 2020.

Estudios anteriores han encontrado que comer ají tiene un efecto antiinflamatorio, antioxidante, anticanceroso y regulador de la glucosa en sangre debido a la capsaicina, que le da a este su característica especia de leve a intensa cuando se lo consume.

Para analizar los efectos del ají en la mortalidad por enfermedades cardiovasculares y por todas las causas, los investigadores examinaron 4 729 estudios de cinco bases de datos de salud mundiales líderes (Ovid, Cochrane, Medline, Embase y Scopus). Su análisis final incluye cuatro grandes estudios basados en los resultados en salud de los participantes con base en los datos sobre el consumo de ají.

Los registros de salud y dietéticos de más de 570 000 personas en los Estados Unidos, Italia, China e Irán se utilizaron para comparar los resultados de quienes consumieron ají con los que rara vez o nunca lo comieron.

En comparación con las personas que rara vez o nunca comían ají, el análisis encontró que las personas que lo comían tenían: una reducción relativa del 26% en la mortalidad cardiovascular; una reducción relativa del 23% en la mortalidad por cáncer; y una reducción relativa del 25% en la mortalidad por todas las causas.

"Nos sorprendió descubrir que en estos estudios publicados anteriormente, el consumo regular de ají se asoció con una reducción general del riesgo de todas las causas, enfermedades cardiovasculares y mortalidad por cáncer. Destaca que los factores dietéticos pueden desempeñar un papel importante en la salud en general", dijo el autor principal Bo Xu, cardiólogo del Instituto del Corazón, Vascular y Torácico de la Clínica Cleveland, en Ohio. "Sin embargo, actualmente se desconocen las razones y los mecanismos exactos que podrían explicar nuestros hallazgos. Por lo tanto, es imposible decir de manera concluyente que comer más ají puede prolongar la vida y reducir las muertes, especialmente por factores cardiovasculares o cáncer. Más investigación, especialmente con estudios controlados aleatorios, es necesaria para confirmar estos hallazgos preliminares ".

El Dr. Xu dijo que existen varias limitaciones para este tipo de estudio. Los cuatro estudios revisados ​​incluyeron datos de salud específicos limitados sobre individuos u otros factores que pueden haber influido en los hallazgos.

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