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¿Pueden las mascotas ser vegetarianas?

Omitir la carne y sus derivados de la dieta puede ser una idea descabellada para algunos, pero no para los vegetarianos o veganos. Cuando toman la decisión, cuentan de los múltiples beneficios que este tipo de alimentación trae a su vida. Pero, ¿qué sucede cuando tienen mascotas? ¿Permiten que sigan su ejemplo?

El ‘crudiveganismo’ se apega al respeto por el alimento

Crudismo o alimentación viva son técnicas culinarias en las que se elaboran platillos sin ningún tipo de cocción. El veganismo, por otro lado, parte de un estilo de vida que incluye una dieta en la que se elimina el consumo de productos y derivados que provengan de animales. Al juntar estas dos ramas nace el ‘crudiveganismo’, una cocina en la que se erradica el calor y los animales para la alimentación.

‘Veggie’ acerca el vegetarianismo al hogar

La noche del pasado 26 de junio, en la Galería Ecuador se realizó el lanzamiento oficial del libro ‘Veggie’ con la presencia de la autora, María Eugenia Muñoz. El texto lo califica como una guía para la iniciación al vegetarianismo.

Comer sano por Navidad sí es una opción viable

Con la idea de promover el veganismo en el Ecuador, la Asociación Animalista Libera ha organizado periódicamente talleres de cocina en donde prima la importancia de los ingredientes que reemplacen el uso de carnes, lácteos, huevos y cualquier otro producto que provenga de un animal.

La soya no es un alimento exclusivo para vegetarianos

El seco de chivo, la fritada, las hamburguesas, las albóndigas y el chorizo también pueden ser de soya. Aunque generalmente se la asocia con dietas vegetarianas, las diversas presentaciones en las que se la encuentra en la actualidad permiten que pueda ser parte de toda comida.

Los vegetarianos se dividen en diferentes ramas

Son muchas las motivaciones que llevan a las personas a suprimir el consumo de carne de su dieta. Algunos por salud, otros por motivos conservacionistas o solamente como un cambio de hábitos, cada vez existen mayores personas que se inclinan hacia esta forma de alimentación.

Los gladiadores romanos eran vegetarianos, según estudio

Los gladiadores romanos consumían principalmente centeno, cebada y vegetales; la carne y el pescado eran poco habituales en su dieta, según un estudio que acaban de publicar científicos de la Universidad de Viena (Austria) y de la Universidad de Berna (Suiza) en la revista 'Plos One'.

Los grupos de consumidores de alimentos se diversifican en el país

Aunque la mayoría de la población mundial se inclina hacia un consumo alimenticio omnívoro, que incluye carnes y vegetales, los distintos estilos de vida han llevado a que aparezcan distintas corrientes de alimentación.

La dieta de los jóvenes va a los extremos: chatarra y vegetarianos

Las preferencias en la alimentación de los jóvenes han desplazado viejos hábitos a la hora de comer. La comida de la abuelita pierde terreno en los jóvenes frente al vegetarianismo y al consumo excesivo de comida chatarra.

El gusto del vegetariano acoge lo local

Con la llegada del vegetariano Paul McCartney al Ecuador -y su solicitud de agregar productos locales a su dieta- se han propuesto algunas opciones que combinan productos ecuatorianos en los platillos. Esto porque los ingredientes que nacen en tierra ecuatoriana son variados y útiles para estas creaciones culinarias.

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