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vegetarianos
jueves 28/11/2019
Vegetarianos cuentan cada vez con más opciones para disfrutar de la cena de Acción de Gracias sin pavo
Para los vegetarianos de EE.UU. celebrar una cena de Acción de Gracias sin los siempre ubicuos pavo o lechón es cada vez menos difícil dada la creciente tendencia a evitar el consumo de carne, que va de la mano con nuevas propuestas culinarias a base de vegetales.
miércoles 21/02/2018
Los gladiadores pudieron ser fuertes siendo vegetarianos, ¿lo intentarías?
Comiendo carne no se logra ni correr más rápido ni ser más fuerte, argumenta un documental presentado el lunes en la Berlinale y en el que hasta Arnold Schwarzenegger se suma a la causa vegetariana, en nombre de la salud y del medioambiente.
viernes 01/12/2017
En la variedad está el gusto por las hamburguesas
El pan suave, la lechuga crocante, la textura del tomate y su salsa acompañando a una proteína crean en la mente un deseo de ese platillo de comida rápida conocida popularmente como hamburguesa.
miércoles 07/09/2016
Solicitan en India la prohibición de Pokémon Go por ofender a vegetarianos
Un abogado indio solicitó el miércoles 7 de septiembre a un tribunal del estado de Guyarat de India (oeste) la prohibición del juego Pokémon Go, pues podría, según él, ofender a los vegetarianos al proponer huevos virtuales como recompensa.
viernes 03/06/2016
¿Qué pueden comer los vegetarianos en el Mesabe?
La cocina ecuatoriana se caracteriza por productos cárnicos como el cerdo en el hornado de la Sierra o los mariscos de la Costa. Sin embargo, en el festival de comida tradicional Mesabe 2016 también se puede ver algunas opciones de comida que se ajustan perfectamente al menú de los vegetarianos. Siete opciones de destacan porque ofrecen sabor, tradición e innovación.
miércoles 27/04/2016
Aumentaron los restaurantes vegetarianos de la capital
En un ambiente de comida saludable, orgánica y con la idea de mantener a los animales fuera de las cocinas se levantan los menús de comida vegetariana en Quito. La oferta se ha ampliado en el país con un crecimiento de un 8% aproximadamente desde el 2012 concentrando la mayor cantidad de restaurantes (16) en el sector de la Mariscal, una zona turística que se adapta al ritmo de sus consumidores.
miércoles 23/12/2015
Vegetarianos y veganos piden no consumir pavo y otras carnes en Quito
Las bandejas humanas de diferentes tipos de carne, los disfraces de vacas, toros y pavos sin vida, listos para ser preparados. A estos se suman los disfraces de monjas y de sacerdotes lamentándose por la muerte de los animales. Estas escenas son parte de las acciones en contra del consumo de carne en la temporada de Navidad y de Fin de Año, que se desarrollan en Quito.
martes 27/10/2015
Veganos y vegetarianos, en Quito, aplauden alerta de OMS sobre consumo de carne procesada
La Organización Mundial de la Salud (OMS) incluyó a las carnes procesadas en el grupo uno de sustancias cancerígenas, categoría en la que se encuentran 117 sustancias más, entre ellas el tabaco.
lunes 31/08/2015
¿Pueden las mascotas ser vegetarianas?
Omitir la carne y sus derivados de la dieta puede ser una idea descabellada para algunos, pero no para los vegetarianos o veganos. Cuando toman la decisión, cuentan de los múltiples beneficios que este tipo de alimentación trae a su vida. Pero, ¿qué sucede cuando tienen mascotas? ¿Permiten que sigan su ejemplo?
sábado 15/08/2015
El ‘crudiveganismo’ se apega al respeto por el alimento
Crudismo o alimentación viva son técnicas culinarias en las que se elaboran platillos sin ningún tipo de cocción. El veganismo, por otro lado, parte de un estilo de vida que incluye una dieta en la que se elimina el consumo de productos y derivados que provengan de animales. Al juntar estas dos ramas nace el ‘crudiveganismo’, una cocina en la que se erradica el calor y los animales para la alimentación.
martes 30/06/2015
‘Veggie’ acerca el vegetarianismo al hogar
La noche del pasado 26 de junio, en la Galería Ecuador se realizó el lanzamiento oficial del libro ‘Veggie’ con la presencia de la autora, María Eugenia Muñoz. El texto lo califica como una guía para la iniciación al vegetarianismo.
sábado 20/12/2014
Comer sano por Navidad sí es una opción viable
Con la idea de promover el veganismo en el Ecuador, la Asociación Animalista Libera ha organizado periódicamente talleres de cocina en donde prima la importancia de los ingredientes que reemplacen el uso de carnes, lácteos, huevos y cualquier otro producto que provenga de un animal.
jueves 06/11/2014
La soya no es un alimento exclusivo para vegetarianos
El seco de chivo, la fritada, las hamburguesas, las albóndigas y el chorizo también pueden ser de soya. Aunque generalmente se la asocia con dietas vegetarianas, las diversas presentaciones en las que se la encuentra en la actualidad permiten que pueda ser parte de toda comida.
sábado 01/11/2014
Los vegetarianos se dividen en diferentes ramas
Son muchas las motivaciones que llevan a las personas a suprimir el consumo de carne de su dieta. Algunos por salud, otros por motivos conservacionistas o solamente como un cambio de hábitos, cada vez existen mayores personas que se inclinan hacia esta forma de alimentación.
jueves 23/10/2014
Los gladiadores romanos eran vegetarianos, según estudio
Los gladiadores romanos consumían principalmente centeno, cebada y vegetales; la carne y el pescado eran poco habituales en su dieta, según un estudio que acaban de publicar científicos de la Universidad de Viena (Austria) y de la Universidad de Berna (Suiza) en la revista 'Plos One'.
lunes 22/09/2014
Los grupos de consumidores de alimentos se diversifican en el país
Aunque la mayoría de la población mundial se inclina hacia un consumo alimenticio omnívoro, que incluye carnes y vegetales, los distintos estilos de vida han llevado a que aparezcan distintas corrientes de alimentación.
martes 24/06/2014
La dieta de los jóvenes va a los extremos: chatarra y vegetarianos
Las preferencias en la alimentación de los jóvenes han desplazado viejos hábitos a la hora de comer. La comida de la abuelita pierde terreno en los jóvenes frente al vegetarianismo y al consumo excesivo de comida chatarra.
sábado 26/04/2014
El gusto del vegetariano acoge lo local
Con la llegada del vegetariano Paul McCartney al Ecuador -y su solicitud de agregar productos locales a su dieta- se han propuesto algunas opciones que combinan productos ecuatorianos en los platillos. Esto porque los ingredientes que nacen en tierra ecuatoriana son variados y útiles para estas creaciones culinarias.