Después de dos años de ausencia el Vegan Day, la feria vegana de la capital regresó al Parque Metropolitano. Lo hizo con 70 emprendedores.
Para el 28 y 29 de noviembre del 2020 se movió la edición 12 del Vegan Day, un encuentro que promueve el consumo de alimentos de origen vegetal: verduras, leguminosas, fermentados, germinados y más. Inicialmente, la feria estaba prevista para este fin de semana, 21 y 22 de noviembre. Sin embargo, la organización cambió de fecha por el repentino cambio climático en Quito.