Disfrutar de los buñuelos, los tamales de gallina, los pristiños con miel, las empanadas de morocho y más, es una tradición de las familias ambateñas en esta temporada.
Margarita Montañez, de 73 años, cumplió su promesa y agradeció con 800 tamales al personal de salud que la atendió tras contagiarse de covid-19.
Con cerca de 5 000 tamales, 475 metros lineales, diferentes sabores y al seguir las tradiciones populares, en el sur de México se realizó el tamal ensamblado más grande del mundo, con lo que se buscará entrar al récord Guinness en el 2021.
En la provincia de Imbabura, familias y amigos se acostumbran a reunirse para compartir un almuerzo o cena durante la época navideña.
La cocina ecuatoriana se ha colado en la mesa navideña a través de postres como los buñuelos o los pristiños. Pero antes de que el pavo fuera el protagonista en Nochebuena, hace 50 años aproximadamente los ecuatorianos tenían otra variedad de alimentos que llenaban la mesa: los envueltos eran entrada o plato fuerte para esta cena.
La feria de los tradicionales buñuelos, tamales, empanadas de morocho y otras golosinas se abre a las 18:30 de hoy, lunes 14 de diciembre del 2015, y culminará el próximo 6 de enero del 2016, con ocasión de la Navidad y el Año Nuevo.