Tema
jueves 09/01/2020
Beber té frecuentemente, secreto para una vida más longeva y saludable
Beber té al menos tres veces por semana ha sido asociado con una vida más longeva y saludable, según un estudio publicado este jueves 9 de enero del 2020 por la Sociedad Europea de Cardiología.
lunes 29/07/2019
El 'tandoori chai' se impone como un té diferente en Pakistán
En Islamabad, una multitud de clientes se aglomera cada tarde en el puesto de calle de Sanaulá para degustar su tandoori chai, un té con leche diferente, servido en tazas de arcilla calentadas en un horno tradicional.
viernes 16/11/2018
La genética desempeña un papel en la preferencia del café o el té
¿Té o café? El gusto parece estar determinado parcialmente por la genética, según un estudio practicado entre británicos y publicado en la revista científica Nature.
sábado 09/09/2017
El ritual del té se completa con panes y dulces
La tradición inglesa del té de la tarde se ha extendido por el mundo como una costumbre de compartir comida y bebidas entre amigos o familiares. Esta tradición tiene varias influencias tanto de los británicos como de las ceremonias de té orientales. Angie Morales, sommelier de té y tea blender, explica que, mientras más europea sea la ceremonia, se hallará más comida en la mesa. En los ritos chinos, en cambio, se hace tributo únicamente al té.
lunes 17/04/2017
Té Juego para recaudar recursos para los niños con síndrome de Down tuvo 400 asistentes
La tarde de este lunes, 17 de abril de 2017, se realizó una edición más del Té Juego, organizado por la Fundación Reina de Quito. El objetivo del programa es recolectar fondos para los niños del Centro Terapéutico Aprendiendo a Vivir.
martes 22/11/2016
Cuatro infusiones que puedes compartir con tu mascota
Además del alimento balanceado y el agua fresca, hay otras formas de potenciar la salud de los animales de compañía. El uso de plantas medicinales en las mascotas es cada vez más frecuente para tratar ciertas dolencias.
sábado 22/10/2016
Los 'blends' acentúan el sabor del té
Un ‘blend’ significa la mezcla de distintas variedades de té en una misma bebida. Más allá de una combinación, es la creación de nuevos sabores que realzan el gusto que tiene cada hoja, fruta o flor.
martes 22/03/2016
Entre infusiones y hierbas, una ruta para tomar té en Quito
Viajar a una casa antigua con muebles de madera y vajilla de porcelana, una cafetería con faroles de papel que decoran un árbol y se encienden por las noches para crear un ambiente mágico o conocer todos los secretos y variedades que puede ofrecer el té y sus diferentes presentaciones. Vivir experiencias como esta es posible y no toma mucho tiempo, porque estos lugares están dentro de Quito, a pocos kilómetros de distancia el uno del otro.
jueves 28/01/2016
Descubren en China las pruebas físicas más antiguas de té
Residuos de té, añejos de 2 100 años, fueron hallados en China, lo que permite hacer retroceder en centenas de años las primeras prueba físicas de la infusión más consumida del mundo, según un estudio publicado en Scientific Reports, revista del grupo Nature.
lunes 30/11/2015
El arte de tomar el té es herencia de una cultura milenaria
Desde 1587, la ceremonia del té se formalizó como un evento en el que cada elemento tiene un significado. Sin embargo, data desde antes de 1100, cuando se estilizó como un ritual que lo practicaban monjes budistas. Los samurais también lo empezaron a practicar por sus códigos de valor y ética. Este evento era vetado para las mujeres hasta 1895. En la era de Meiji, cuando se permitió la apertura de Japón al mundo moderno, también se integró a la mujer en las celebraciones.
viernes 27/11/2015
¿Café o té? Dos maneras (deliciosas) de enamorarse
Es como el amor a primera vista (o siendo sinceros, como ese alboroto físico que provoca conocer a alguien guapísimo). La belleza embriaga y quienes conceptualizaron este lugar estaban pensando en moverle el piso a quien se pusiera en frente. Un sitio bellamente ambientado en un edificio antiguo, una oferta sofisticada (café y té, en sus versiones gourmet), personal risueño e informadísimo. ¿Qué más se puede pedir?
jueves 10/09/2015
¿Café o té? Dos maneras (deliciosas) de enamorarse
Es como el amor a primera vista (o siendo sinceros, como ese alboroto físico que provoca conocer a alguien guapísimo). La belleza embriaga y quienes conceptualizaron este lugar estaban pensando en moverle el piso a quien se pusiera en frente. Un sitio bellamente ambientado en un edificio antiguo, una oferta sofisticada (café y té, en sus versiones gourmet), personal risueño e informadísimo. ¿Qué más se puede pedir?
sábado 07/02/2015
Pasos para aprender a catar el té
Cemellia Sinesis es la planta de la que se extraen brotes y hojas para realizar infusiones. Estas son las hojas más conocidas en el consumo de bebidas. A partir de las hojas se elabora variedad de tés; un brebaje versátil que refresca y aclimata dependiendo de la ocasión.
jueves 13/03/2014
La importación de esencias de té enfrenta trabas
Los importadores y comercializadores de extractos, esencias y concentrados de té, para elaboración de esta infusión, enfrentan problemas para conseguirlos.
miércoles 22/08/2012
Beber cuatro tazas de té al día reduce riesgo de padecer diabetes
Beber cuatro tazas de té al día reduce en un 20% la posibilidad de padecer diabetes tipo 2, afirma un estudio realizado por la Universidad Heinrich- Heine, de Düssel Düsseldorf.
martes 26/06/2012
Ingesta excesiva de té aumenta riesgo de cáncer
Consumir grandes cantidades de té a diario incrementa el riesgo de cáncer de próstata, según concluyó un estudio de científicos británicos.
viernes 18/05/2012
El dilema de Nestea: ¿Nestlé o Coca Cola?
A finales de 1990 se vio una oportunidad de negocio importante en el desarrollo de bebidas a base de té. Es entonces donde Coca Cola y Nestlé vieron la oportunidad de formar una nueva empresa de capital mixto BPW (Beverage Partners Worldwide) para producir y comercializar la bebida bajo la marca Nestea. En enero de este año ambas empresas hacen una revisión de los negocios y deciden terminar la sociedad en todo el mundo a excepción de Canadá y Europa, donde se mantiene el acuerdo tal cual como fue firmado en 1990, fecha en que decidieron formar la alianza. La fórmula de Nestea nació en 1948 con Nestlé, empresa que no ve el secreto en la fórmula, ve el secreto en el consumidor. Christian Guerrero, director ejecutivo de lácteos, café y bebidas de Nestlé Ecuador, declaró en el programa de radio ‘Regresando con Andrés Carrión’, que desde el 1 de mayo, el único dueño de la marca, en capacidad de vender y producir Nestea es Nestlé. Nestea no ha desaparecido, seguimos comercializándolo y nues
jueves 14/07/2011
¿Tomar té y café reduce el riesgo de portar una superbacteria?
Las personas que consumen regularmente té o café serían menos propensas a portar la "superbacteria" SARM, según un estudio realizado en Estados Unidos. De entre más de 5 500 estadounidenses que participaron de un estudio gubernamental publicado en Annals of Family Medicine, aquellos que bebían café o té caliente tenían casi la mitad de posibilidades de portar Staphylococcus aureus resistente a la meticilina (SARM) en sus fosas nasales.