En octubre pasado, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) designó al chef ecuatoriano Rodrigo Pacheco como embajador de la Buena Voluntad para el Año Internacional de la Sanidad Vegetal (AISV).
Hoy, 14 de octubre del 2020, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) presentó la Estrategia Nacional Agropecuaria para Mujeres Rurales (Enamr). Se trata de una propuesta para generar políticas públicas e incentivos que fortalezcan la labor de las campesinas, la conservación de recursos naturales y la transmisión del patrimonio gastronómico en el Ecuador.
La Ideal, un espacio de exploración gastronómica y cultural en el norte de Quito (José Tamayo y Lizardo García), es desde este fin de semana hasta mañana lunes 25 de septiembre, un lugar de encuentro para diferentes actores de la gastronomía local y la soberanía alimentaria.
Hace dos años se descubrió una tumba en la Región Andina. La particularidad de esta fosa es que guardaba chicha y chuño -papa que se consume en el altiplano de Bolivia- en buen estado.
La búsqueda de productos alimentarios sostenibles y con identidad territorial se llevó a cabo a través del concurso Sabores y Delicias de Nuestro Ecuador. 169 productos fueron postulados por 82 participantes que compitieron por la promoción e impulso de sus marcas.