La clave para evitar o reducir el consumo de alimentos ultraprocesados consiste, según el chef y nutricionista Rubén Mosquera, en tener a la mano golosinas llenas de nutrientes. Respetando las porciones, son una excelente alternativa para niños y adultos de diferentes edades.
Con el fin de romper mitos y barreras sobre la alimentación saludable y de compartir recetas para preparar platos típicos de la gastronomía peruana con productos ecuatorianos, el chef y nutricionista Germán Roz visitó Ecuador.
Las clases están por iniciarse y, con ellas, la preocupación de los padres por tener listos los útiles escolares, los libros y los uniformes. Sin embargo, muchas veces olvidan un aspecto muy importante, el organizar la lonchera escolar con opciones saludables pero a la vez deliciosas para el niño.