Las autoridades chilenas informaron este lunes 12 de abril del 2021 de la retirada de 5 595 toneladas de salmones muertos a causa del crecimiento de una marea de algas nocivas, un fenómeno que expertos califican de "catástrofe ambiental" y achacan tanto al cambio climático como a la "salmonicultura irresponsable".
Bader bin Mubarak, director ejecutivo de Fish Farm, creó un proyecto de piscifactoría, el cual consiste en recrear un criadero de salmones en pleno desierto de Dubái.
Desde el centro de control en pleno desierto de Dubái, se pueden recrear las condiciones climáticas de Noruega y las frías corrientes del Atlántico para garantizar la supervivencia de una industria salmonera incipiente pese al abrasador calor reinante.
Por lo general, los pescados y mariscos son productos que se relacionan con el verano debido a su frescura. El salmón, por ejemplo, mantiene un buen maridaje con vegetales, frutas, hierbas, cremas, aceites y otros ingredientes frescos con los que se crea recetas ideales para combatir el calor veraniego.
El cambio climático, las sequías, las explosiones de ductos petroleros serían factores para que, dentro de 50 años, cerca de la mitad de salmones y especies de truchas en California, Estados Unidos, queden extintas y un 75% se vea reducida en 100 años.
El bagel con salmón y queso fresco, sagrado en Nueva York, tuvo hoy un homenaje a gran escala con una gigantesca unidad de 90 kilos y un diámetro de unos 80 centímetros, producida por el ahumador Acme Smoked Fish y el fabricante de bagels Zucker's Bagel & Smoked Fish.
El vertimiento de casi 5 000 toneladas de salmones muertos al mar chileno provocó el aumento en la proliferación de algas nocivas en el sur del país agravando la crisis ambiental y social desatada en la isla de Chiloé, concluyó un estudio difundido el pasado 4 de septiembre de 2016 por Greenpeace Chile.
Las autoridades sanitarias estadounidenses aprobaron el jueves un tipo de salmón genéticamente modificado para consumo humano y que se convertirá en el primer animal transgénico que se podrá ver en las mesas estadounidenses.
El presidente de Estados Unidos, Barack Obama, tragó un trozo aún sangrante de salmón, previamente mordido y abandonado por un oso, durante su reciente viaje a Alaska, como parte del programa de televisión del aventurero británico Bear Grylls.
Una alimentación rica y equilibrada incluye pescado, moluscos y crustáceos. Estos ingredientes priman en las dietas tradicionales, como la mediterránea y atlántica, debido a su gran aporte de proteínas.