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sabores
lunes 03/04/2017
Millenials, el nuevo 'target' para las bodegas de vinos
El último estudio sobre el consumo del vino en EE.UU., elaborado por Wine Market Council en el 2015, reveló datos sobre la generación de los 'millenials'. Los jóvenes nacidos entre 1980 y 1990 fueron el descubrimiento para las casas de vinos puesto que su consumo superó al de los llamados ‘baby boomers’.
lunes 03/04/2017
Así se elabora el premiado chocolate Pacari en Ecuador
Chocolates de Pacari han sido reconocidos como los mejores del mundo durante cinco años consecutivos. Menta, guayusa, uvilla, cedrón, entre otros sabores se comercializan en 42 países.
viernes 10/03/2017
El 9 de marzo se inauguró el primer Instituto de la Cerveza
El Instituto de la Cerveza nace como una colaboración entre Cevercería Nacional con el apoyo académico de la Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL) y el soporte técnico de Solinal Food School. La inauguración se realizó en el Centro de Convenciones de la UTPL la mañana del 9 de marzo.
lunes 13/02/2017
Cuatro recetas dulces para empezar a celebrar San Valentín
Se acerca la celebración de San Valentín y para festejar este día Sabores presenta cuatro opciones de postres dulces para preparar en el día del amor y la amistad. Las alternativas son: galletas de San Valentín, Biscottis de almendras con chocolate con maracuya, corazones de frambuesa azucarados y donas con glaseado doble de chocolate.
sábado 04/02/2017
Ramén clásico elaborado en Saito Bistro Japonés
Un caldo de fideo que se come en las calles de Tokio así como en eventos especiales.
jueves 02/02/2017
Así se prepara un cono de verde
Elaborados a base de plátano verde, estos conos son una excelente alternativa para comer un platillo salado. Aprenda cómo prepararlos con este sencillo tutorial.
jueves 02/02/2017
¿Cómo preparar postres en cono?
Esta es una receta fácil para preparar deliciosos postres con frutas en cono. Siga estos tips de Sabores para servir a sus invitados este sencillo tentempié.
viernes 27/01/2017
Una cena con la diversidad de la cocina peruana y ecuatoriana
En el restaurante Patria 74 comensales degustaron los platillos alternando con las propuestas del chef ecuatoriano Mauricio Acuña y del peruano Virgilio Martínez.
miércoles 25/01/2017
Así se prepara el relleno de crema de avellanas y chocolate
El chocolate juega un rol importante en la repostería y las avellanas añaden textura. Aquí una receta para preparar el relleno para una deliciosa torta.
lunes 23/01/2017
Cuatro formas de hacer huevos benedictinos
Los huevos benedictinos tienen un origen incierto. Son un platillo de desayunos y brunch cada vez más populares. Aquí cuatro recetas del restaurante La Bakery.
sábado 21/01/2017
El valor añadido de las aguas de sabores
Durante las cenas o almuerzos en restaurantes de alta gama, las copas de agua son la primera bebida en servirse. Esta limpia el paladar de asperezas y prepara al comensal para poder degustar de su comida. Una fusión de este concepto con las ‘aguas detox’ se presenta en Quito en restaurantes de vanguardia así como en locales más casuales.
viernes 20/01/2017
Receta de bebida desintoxicante para preparar en casa
Frutas y hierbas frescas convierten al agua en una bebida agradable y divertida. Los chefs las sirven como cortesías para ofrecer una bienvenida especial a sus comensales. Esta receta lleva: Pepinillo, kywi, mortiño, mora, hojas de menta, agua y jugo de limón.
domingo 15/01/2017
El sushi en cono es una tendencia que se instala en el país
Temaki elaborado en Shibumi por el chef Júnior Córdova. El sushi en cono es una tendencia que se instala en el país para difundir la cocina asiática.
martes 10/01/2017
Un quiche Lorraine con el toque de la montañista Carla Pérez
La andinista ecuatoriana nos enseña una sencilla y deliciosa receta para comer a cualquier hora, en familia o hasta para sorprender a las visitas en una ocasión especial.
lunes 09/01/2017
La ensalada frutal es sencilla y deliciosa
Una ensalada se puede innovar con la selección de los ingredientes y también con el uso de las vinagretas. Esta ensalada fue elaborada por la chef Carolina Guadalupe.
miércoles 04/01/2017
La rosca de reyes, un pan singular que esconde varios secretos
Cada año antes de la llegada del día de reyes (6 de enero) las tiendas de postres y panaderías ponen a la venta un pan singular que esconde varios secretos.
viernes 23/12/2016
Pollo Tikka, India
El pollo tikka es una preparación en la que se aliña el pollo con ajo, jengibre y hierbas por 24 horas. Se hornea y luego se lleva a la plancha con cebollas.
jueves 22/12/2016
Arroz con pollo ‘briyeni’ - India
Una mezcla de arvejas, coliflor, garbanzo y espinacas con arroz y pollo en salsa de ajo, jengibre y tomate hacen una receta festiva.
jueves 22/12/2016
Chile nogada – México
Esta es una versión de pimiento relleno con carne de cerdo y de res molidas mezcladas con frutas como el durazno, manzanas y peras que dan el toque dulce a la cena de Navidad.
jueves 22/12/2016
Cuscuz de milho – Brasil
El cuscuz de milho es una torta fría que combina la leche de coco con harina de maíz.