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repostería

Cinco consejos del 'Cake Boss' para sus fans

La llegada de Buddy Valastro fue una de las más esperadas para los amantes de la pastelería. El italo estadounidense presentó su conferencia final la tarde del domingo 7 de mayo, en el Swissotel, en el marco del Quito Sweet Fest.

El Quito Sweet Fest endulza a la capital

Más de 30 estantes están dispuestos en el segundo piso del Swissotel. Todos tienen temática de repostería y panadería. La decoración allí está a la orden del día. Tortas de bodas, pasteles temáticos infantiles, pasteles de literatura o cine, todos están en exhibición por el festival Quito Sweet Fest.

Así se prepara el relleno de crema de avellanas y chocolate

El chocolate juega un rol importante en la repostería y las avellanas añaden textura. Aquí una receta para preparar el relleno para una deliciosa torta.

El helado se disfruta con más texturas

Un poco de leche, azúcar, crema, huevo y una pizca de sal dan forma a los helados. Este postre es tan dulce como refrescante. Un platillo principal en el verano.

Abren un cajero automático de cupcakes en Nueva York

En la "ciudad que nunca duerme", la última ocurrencia de una pastelería de la Gran Manzana ha sido abrir un 'cajero automático' para que los neoyorquinos puedan saciar su apetito por los cupcakes a cualquier hora del día.

Los cupcakes en Quito tienen 'personalidad' propia

Es una cocina pequeña y acogedora. El olor a masa recién preparada impregna el ambiente. Los ingredientes- manteca, harina, huevos, azúcar, malvaviscos- descansan sobre estanterías que se extienden a lo largo de una pared.

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