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Detectives, bebidas y un delicioso mote pillo con Juan Pablo Castro

Algunos detectives, obsesionados por resolver un misterio, no tienen tiempo para la cocina ni los placeres de la comida. Uno de estos es el Teniente Veintimilla, personaje de 'La curiosa muerte de María del Río' del escritor ecuatoriano Juan Pablo Castro Rodas.

Causa de mango y camarón

La causa se elabora con ingredientes frescos como el camarón, el atún o pollo y por su puesto aguacate.

Canastas rellenas para compartir en Navidad

Las canastas rellenas pueden llevar lomo, pollo, camarón. Son fáciles de realizar.

Cinco recetas sencillas para descomplicarse en Navidad

El pavo no es el único ingrediente estelar de la cena navideña: las entradas, los acompañantes y los postres puedan hacer de esta una comida realmente especial. Pero el peso de preparar una cena para todos los familiares puede resultar apremiante. El chef Ricardo Rivadeneira, de Mongo’s Restobar Karaoke, presentó a SABORES cinco recetas que harán que cualquier persona pueda cocinar y disfrutar de la cena navideña.

En la variedad está el gusto por las hamburguesas

El pan suave, la lechuga crocante, la textura del tomate y su salsa acompañando a una proteína crean en la mente un deseo de ese platillo de comida rápida conocida popularmente como hamburguesa.

Un mordisco a la ardua elaboración de un ejército de tradicionales guaguas de pan

15 kilos de mantequilla, 18 kilos de azúcar, 3 kilos de leche en polvo, decenas de yemas de huevo y unos 60 kilos de harina. Esa es la mega receta para formar entre 850 y 900 guaguas de pan por día.

Una receta para preparar arepas colombianas

Arepas colombianas preparadas con la receta elaborada por el chef Edwin Carrillo, supervisor de cocina central del Hote J.W. Marriott.

Las ensaladas con pangora son un aderezo perfecto

La preparación incluye rúcula, carne de pangora cocinada (se deja hervir 15 min.), albahaca, eneldo. Para la vinagreta se coloca yogur natural, aceite de oliva y chipotle y se mezcla hasta que los ingredientes se incorporen. De base se coloca el palmito deshilachado y se combina con el resto de ingredientes.

La sopa de cangrejo es un plato sencillo para hacer en casa

El sabor de la carne de cangrejo es sutil, por lo cual se adapta para refrescantes ensaladas como para cálidas sopas. El chef Alejandro Salazar explica cómo preparar una deliciosa sopa de cangrejo.

La mejor colada morada se elegirá en los mercados de Quito

El objetivo es elegir a la mejor colada morada que se prepara en los mercados del Distrito Metropolitano de Quito. Desde el jueves 12 de octubre, hasta el viernes 20 se llevarán a cabo las eliminatorias en cada uno de los mercados, en donde cada uno de los inscritos, pondrán a prueba su talento y sazón.

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