La proteína tendría un impacto directo en el desarrollo de tumores y enfermedades degenerativas y cardiovasculares.
Una alimentación adecuada para la salud es algo que ya tenemos interiorizado. Cada vez nos preocupamos más de comer mejor.
Los bajos rendimientos de la cosecha de maíz mantiene preocupados a los miembros de la cadena de proteína animal de Ecuador.
Dos tipos de grillos, de larvas, de langostas y un escarabajo llegarán a los estantes de los supermercados de Portugal este verano, una nueva fuente de proteína barata y sostenible que los países europeos abrazan como el alimento del futuro.
Es necesario para la salud de las articulaciones, tendones y ligamentos. Luego de los 25 años se sugiere suplementarse.
El dolor al ingerir algo muy frío puede ser insoportable en los dientes. Un equipo de científicos parece tener una explicación del problema. El grupo de investigadores identificó las células y las señales en los dientes sensibles al frío. Estas detectan grandes caídas de temperatura y desencadenan el dolor.
La dieta cetogénica, o llamada keto, está en la lista de las más buscadas en Google. En Ecuador -según Google Trends- la búsqueda con el término keto alcanzó su punto más alto la semana del 5 al 11 de julio del 2020 y se ha mantenido alta en estos meses.
El huevo es un alimento rico en proteínas esenciales y grasas saludables. Su versatilidad permite prepararlo de diferentes formas y se lo puede incluir en platillos de sal como de dulce. Va bien en ensaladas, sopas y postres.
Consumir grillos no suena tan apetecible, sin embargo, su alto contenido nutricional los ha convertido en uno de los llamados alimentos del futuro. En Ecuador, Crick Superfoods y Sargrillo elaboran productos a partir de estos insectos.
A medida que la obesidad se convierte en un problema creciente en todo el mundo, casi triplicándose en el último medio siglo, los científicos están tratando de comprender mejor la afección a nivel molecular. Ahora, una nueva investigación, publicada en 'Nature Metabolism', dirigida por científicos de Universidad de California (UCSF) sugiere que una sola proteína podría desempeñar un papel enorme en el aumento de peso.
Un equipo de investigadores de la Universidad de Bristol, en el Reino Unido, dio a conocer el hallazgo de una molécula en una de las proyecciones proteicas (espigas) del nuevo coronavirus Sars-CoV-2 que podría ser potencialmente una buena noticia en el tratamiento para esta amenaza.
Más productos para satisfacer las necesidades de las personas que eliminaron la proteína animal de su dieta llegan a las perchas de los supermercados. Estos tienen forma de hamburguesas, de salchichas y hasta de chicharrón y fritada.
Una proteína que produce el organismo durante la inflamación podría tener un papel importante en los casos graves de covid-19 y atacarla ayudaría a combatir el agravamiento de la enfermedad, asegura un estudio de investigadores franceses.
Durante la emergencia sanitaria, las personas perdieron masa muscular y ganaron grasa. En esto influyó la falta de movimiento, pero también la ausencia de alimentos ricos en proteína como la carne de res, pescado, lácteos, entre otros.
Nuevos datos revelan que un aumento de las concentraciones en la sangre o en el líquido cefalorraquídeo de NfL -una proteína que proporciona soporte estructural a las fibras nerviosas del cerebro- podría servir como biomarcador para predecir la discapacidad futura de la esclerosis múltiple.
Un equipo de investigadores españolesdescubrió nuevas funciones de una proteína que pueden ayudar a evitar el deterioro celular y a retrasar el envejecimiento, un hallazgo que puede resultar clave para aliviar algunas enfermedades, como la artrosis.
Una nueva proteína que envía una señal al sistema inmunológico para que no destruya las células cancerígenas fue descubierta por científicos de la Universidad de Stanford que buscan bloquearla para consolidar otra forma de combatir el cáncer en el futuro.
Ingerir saltamontes o gusanos de seda tiene un valor nutritivo similar al del consumo de zumo de naranja o aceite de oliva, según un estudio divulgado este miércoles 17 de julio del 2019 sobre el nivel de antioxidantes presentes en insectos y arácnidos, elaborado por un grupo de científicos de la universidad italiana de Teramo.
Productores, chefs y ciudadanos asistieron este viernes, 5 de julio del 2019, a la primera feria por el Día Nacional de la Carne de Pollo, informó el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
La industria de alimentos de proteína animal está en desacuerdo con el precio oficial del maíz para la cosecha del 2019.