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Los insectos, la nueva proteína aprobada en Portugal

Dos tipos de grillos, de larvas, de langostas y un escarabajo llegarán a los estantes de los supermercados de Portugal este verano, una nueva fuente de proteína barata y sostenible que los países europeos abrazan como el alimento del futuro.

El colágeno, la proteína que retrasa el envejecimiento

Es necesario para la salud de las articulaciones, tendones y ligamentos. Luego de los 25 años se sugiere suplementarse.

¿Por qué los dientes duelen con el frío? La respuesta estaría en una proteína

El dolor al ingerir algo muy frío puede ser insoportable en los dientes. Un equipo de científicos parece tener una explicación del problema. El grupo de investigadores identificó las células y las señales en los dientes sensibles al frío. Estas detectan grandes caídas de temperatura y desencadenan el dolor.

La dieta cetogénica sí ayuda a bajar de peso, pero no es para todos

La dieta cetogénica, o llamada keto, está en la lista de las más buscadas en Google. En Ecuador -según Google Trends- la búsqueda con el término ‘keto’ alcanzó su punto más alto la semana del 5 al 11 de julio del 2020 y se ha mantenido alta en estos meses.

El consumo del huevo ¿engorda o aumenta el colesterol en la sangre?

El huevo es un alimento rico en proteínas esenciales y grasas saludables. Su versatilidad permite prepararlo de diferentes formas y se lo puede incluir en platillos de sal como de dulce. Va bien en ensaladas, sopas y postres.

¿Comería grillos? En Ecuador se preparan ‘snacks’, suplementos y platos con esa proteína

Consumir grillos no suena tan apetecible, sin embargo, su alto contenido nutricional los ha convertido en uno de los llamados alimentos del futuro. En Ecuador, Crick Superfoods y Sargrillo elaboran productos a partir de estos insectos.

Descubren una proteína que actúa como interruptor para almacenar o quemar la grasa

A medida que la obesidad se convierte en un problema creciente en todo el mundo, casi triplicándose en el último medio siglo, los científicos están tratando de comprender mejor la afección a nivel molecular. Ahora, una nueva investigación, publicada en 'Nature Metabolism', dirigida por científicos de Universidad de California (UCSF) sugiere que una sola proteína podría desempeñar un papel enorme en el aumento de peso.

Hallan característica del covid-19 que abre la puerta a nuevos tratamientos

Un equipo de investigadores de la Universidad de Bristol, en el Reino Unido, dio a conocer el hallazgo de una molécula en una de las proyecciones proteicas (espigas) del nuevo coronavirus Sars-CoV-2 que podría ser potencialmente una buena noticia en el tratamiento para esta amenaza.

Un abecé para elegir una dieta vegetariana de calidad

Más productos para satisfacer las necesidades de las personas que eliminaron la proteína animal de su dieta llegan a las perchas de los supermercados. Estos tienen forma de hamburguesas, de salchichas y hasta de chicharrón y fritada.

Una proteína sería clave en casos graves de covid-19, según un estudio

Una proteína que produce el organismo durante la inflamación podría tener un papel importante en los casos graves de covid-19 y atacarla ayudaría a combatir el agravamiento de la enfermedad, asegura un estudio de investigadores franceses.

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