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postres

Elaboración paso a paso de un stormtrooper para un cupcake

La esencia de estos postres están en el detalle. Con la ayuda de fondant, un bisturí y tinta comestible se pueden dar rasgos característicos a personajes de la saga 'Star Wars' como los Stormtroopers. Este paso a paso se realizó con la ayuda de Passion for Sugar.

‘Star Wars’ también renace en postres

‘El despertar de la fuerza’ ha reactivado también a la fanaticada de la saga de ‘La guerra de las galaxias’. El deseo de volver a ver a sus personajes favoritos se ha transportado hasta a la pastelería, en donde el fondant es la fuerza que acompaña a los diseños personalizados.

Los postres bajos en calorías, el arma secreta del chef Javier Guillén

Pastelería baja en azucares es el concepto que maneja el español Javier Guillén, chef y chocolatier, invitado por Le Petite Patisserie para lanzar su nueva línea de alimentos dulces.

Tinta de chocolate nativo

Receta del libro: 'Ecuador Tierra del Cacao'

Los helados se inspiran en la coctelería para refrescar

Cae el mediodía, el almuerzo transcurre normalmente y al final un toque dulce no puede faltar en el goloso paladar quiteño. Entre masas y caramelos, los helados son una opción refrescante, más aún si llevan la consistencia de un coctel.

Los postres se mostrarán en un rincón de La Floresta

A los dulces no solo se llega a través de las perchas de un supermercado. Eso lo sabe muy bien Carla Cáceres, una de las organizadoras de la Feria de Dulces, un evento que se desarrollará este fin de semana (1 de agosto) en las instalaciones de La Cafetina, el rincón gastronómico de las salas de cine Ochoymedio.

Bocaditos de la tradición guayaquileña

Años de historia y de sazón. Ese es el ingrediente común entre las huecas guayaquileñas, que participan en la feria Raíces 2015. Son recetas heredadas por generaciones, que cautivan a los comensales con su sabor criollo. Desde el viernes, el Centro de Convenciones de Guayaquil se ha convertido en una gran hueca con 41 locales.

Los dulces argentinos se saborean en Quito

Cuando Natalia Olivera vino a vivir al Ecuador se trajo un secreto guardado entre sus libros de recetas. Un día en casa desempacó los textos y decidió elaborar un dulce tradicional de Argentina: los alfajores.

En Quito se ofrecen más de 80 sabores de helado de paila

Una paila de bronce gira. Contiene jugo de frutas, hielo y sal en grano. He ahí la clave para preparar el tradicional helado de paila. En Quito existen varios lugares en donde degustar este postre, desde el norte hasta el sur, cada uno con su particularidad.

Helados de paila en Quito

Estos son algunos de los locales que ofrecen este postre en la ciudad, cada uno guarda su particularidad. Los precios son variados, oscilan entre USD 0,50 hasta USD 1,75.

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