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Las huecas estarán en Layapa.ec

La gastronomía popular en la feria La Yapa.ec será uno de los primeros eventos que formen parte de la agenda por fiestas de Quito. Se trata de un espacio en el que se reunirán 25 huecas de Quito, Ambato, Loja, Machachi y Tulcán desde hoy al 27 de noviembre en la Plaza de Toros Quito.

Postres con alma de colada morada

El aroma de las especias, el color del mortiño y el sabor de la colada morada inquietó a los chefs, quienes han propuesto recetas inspiradas en la bebida tradicional de Finados. La creatividad no solo se expande al uso de ingredientes que se popularizan en la temporada, sino que la receta original se deriva hacia postres que encantan incluso a los más escépticos.

Piden juicio para estudiante que intoxicó a sus compañeras con brownies de marihuana en Argentina

Una supuesta 'broma' realizada por un estudiante de primer año de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires (UBA), quien llevó al aula brownies hechos de marihuana y los brindó a cuatro de sus compañeras, estaría en miras de elevarse a juicio tras el pedido de un fiscal federal, según informa el diario La Nación de Argentina.

Un robot que sirve postres en Quito

Desde abril del 2016, Jupé se encuentra en el Condado Shopping, en el norte de Quito. Este es un emprendimiento donde un robot se encarga de vender postres e interactúa con los clientes.

El encanto de los postres árabes

Ingredientes tradicionales, preparaciones laboriosas y mucho sabor son los componentes esenciales de los postres árabes. Los frutos secos, por ejemplo, son clave para la decoración. Así lo ve Osama Hlewa, propietario de Sham Café y Delicias Árabes, en Quito. Los pistachos, dátiles, almendras o nueces forman parte del relleno en preparaciones como la corona de la reina y en el kanafeh se colocan sobre la torta como un ornamento que da textura.

Así se prepara un helado frito

Hasta agosto, en el Hotel Hilton Colón Quito se pueden disfrutar de grandes variedades de helado. En esta edición del Festival del Helado se apostó por los helados fritos y de productos vegetales. El chef, Guillermo Dávila explica el proceso de elaboración de los helados que si bien es sencilla difiere dependiendo de los ingredientes que tenga el postre.

Postres con papas hechos en Ecuador

El Centro Internacional de la Papa cumplió este 2016 45 años. Para celebrarlos, en Ecuador se celebró entre el 2 y el 3 de julio de 2016 un festival del tubérculo. En el país existen más de 500 variedades de papa que ahora se utillizan para postres.

Los postres y el vino potencian el sabor de la fanesca

‘Cuando se come con vino se resaltan los sabores, el vino va limpiando la lengua y por eso el sabor inicial del plato es igual al final”, dice Jaime Burgos, propietario de La Octava de Corpus. La fanesca es un potaje que se consume en la Semana Mayor y se puede degustar con vinos para aprovechar de mejor manera sus sabores.

‘No bake’, de las redes al plato

El término ‘no bake’ se traduce como ‘sin hornear’. Estas dos palabras se han popularizado en las redes sociales dando a conocer recetas relacionadas a la cocina fría, especialmente utilizada para la elaboración de postres.

De ‘pecado’ culinario a ‘Postres saludables’ de la mano de Auxy Ordóñez

La hondureña Auxy Ordóñez perdió 17 kilos en dos años sin renunciar a su "perdición": los postres. Compartió sus recetas en las redes sociales, un blog y YouTube y logró miles de seguidores, que ahora pueden ampliarse con la publicación del libro 'Postres saludables'.

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