Tema
postres
domingo 02/08/2020
Emprendedores de Chone y Santo Domingo le apuestan a los postres
En Santo Domingo de los Tsáchilas y en Chone (Manabí), los emprendedores han optado por realizar postres desde sus casas para venderlos a domicilio y así generar recursos económicos para su familia en medio de la emergencia sanitaria.
lunes 23/12/2019
Postres de frutas y dulces, una alternativa de regalo de Navidad en Santo Domingo
Bocadillos, pasteles o frutas recubiertas son algunas de las opciones que se pueden encontrar en Santo Domingo, como alternativas para regalar en Navidad. El emprendimiento Brownies Ela menciona sus principales productos.
viernes 06/12/2019
Las preparaciones de dulce son parte de la fiesta para celebrar a Quito
En la semana principal de fiestas de Quito, en las afueras de la confitería El Pretil de Alicia, se encuentran Flor Castellanos y su novio Juan Sebastián decididos a comprar dulces tradicionales de la capital. La gente del lugar les comentó que en el Centro Histórico de la ciudad se venden los mejores productos de este tipo, así que decidieron comprobarlo para, además, llevarlos a su país, Argentina.
sábado 26/10/2019
Estos son los sabores de Halloween en el mundo
Halloween o también conocido como Noche de Brujas es una celebración que cada año toma fuerza y se innova, en cuanto a festejos, en cada rincón del mundo.
sábado 11/05/2019
Diferentes postres gourmet con ingredientes andinos
Diferentes hierbas, cereales y granos de los Andes forman parte de los ingredientes que varios chefs utilizan para componer deliciosos, atractivos e incluso saludables postres andinos.
lunes 22/04/2019
La repostería se renueva con ingredientes veganos
Hace tres décadas, los ingredientes de la repostería vegana eran básicos: harina integral y endulzantes elaborados con frutas y granos. Pero ahora los productos son mucho más variados, además ha crecido el interés por lo orgánico.
miércoles 13/02/2019
Clásicos postres franceses para enamorar
Al puro estilo de París, dulces preparaciones francesas buscan seducir y cautivar a los enamorados en el Día de San Valentín en la capital.
miércoles 20/12/2017
Los envueltos son parte de la tradición navideña ecuatoriana
La cocina ecuatoriana se ha colado en la mesa navideña a través de postres como los buñuelos o los pristiños. Pero antes de que el pavo fuera el protagonista en Nochebuena, hace 50 años aproximadamente los ecuatorianos tenían otra variedad de alimentos que llenaban la mesa: los envueltos eran entrada o plato fuerte para esta cena.
miércoles 20/12/2017
Cinco recetas sencillas para descomplicarse en Navidad
El pavo no es el único ingrediente estelar de la cena navideña: las entradas, los acompañantes y los postres puedan hacer de esta una comida realmente especial. Pero el peso de preparar una cena para todos los familiares puede resultar apremiante. El chef Ricardo Rivadeneira, de Mongo’s Restobar Karaoke, presentó a SABORES cinco recetas que harán que cualquier persona pueda cocinar y disfrutar de la cena navideña.
viernes 01/12/2017
Siete huecas que hay que degustar en Layapa.ec
La Asociación Gastronómica de Huecas del Ecuador (AGHEC) llevó los sabores de los mercados de Quito, picanterías y cafeterías de Cayambe y Machachi al Centro de Eventos Bicentenario.
sábado 18/11/2017
La bombonería artesanal realza el cacao ecuatoriano
Las celebraciones continuas de diciembre son una ventana para los chocolateros artesanales. Si bien este producto es uno de los regalos más acertados para toda ocasión, la chocolatería artesanal entrega un valores agregados que van desde la creatividad, el uso de ingredientes locales, hasta el aporte del cacao puro.
sábado 23/09/2017
El banano está en la cocina de vanguardia
El banano, también conocido como plátano seda, es una de las frutas favoritas en la dieta ecuatoriana. Su popularidad se debe a su elevado volumen de exportación. Según datos de Pro Ecuador, el 30% de la oferta mundial de banano proviene del país.
miércoles 06/09/2017
Martín Berasategui profundizará más en la cocina mexicana
El chef Martín Berasategui ha incorporado la inspiración mexicana a sus recetas de la cocina vasca con un nuevo menú de platos que estrena en septiembre en el restaurante Gastro Bar del hotel Paradisus Meliá en Los Cabos, considerada una de las zonas más exclusivas del turismo mexicano.
jueves 17/08/2017
La Feria de Dulces Tradicionales se inauguró en el Museo de la Ciudad
Mistelas, pristiños, helados de paila, aplanchados, son solo algunos de los bocadillos que la ciudadanía podrá degustar en la Feria de Dulces Tradicionales de Quito que se inauguró este jueves 17 de agosto de 2017.
lunes 31/07/2017
Tortas con efecto espejo
Arte, color y repostería se juntan para crear las tortas con el glaseado con ‘efecto espejo’. La cobertura con brillo genera la sensación de tener al frente un objeto pulido, en el que se alcanza a vislumbrar el reflejo del entorno.
lunes 22/05/2017
Las gelatinas 3D, un diseño paso a paso
Las gelatinas siempre han causado furor en el reino de los postres. Son sencillas de elaborar y su sabor es delicado y atractivo al paladar, sobre todo de los niños. Su aspecto colorido y divertido las han hecho reinar en los postres. La última tendencia de gelatinas no ha jugado tanto con su sabor, sino con su aspecto. Ahora las gelatinas tienen un diseño 3D que encanta a grandes y chicos. El estilo 3D se refiere a un diseño interno que llevan las gelatinas, que da la impresión de tener tres dimensiones.
lunes 22/05/2017
Gelatinas con diseños 3D que encantan a grandes y chicos
La última tendencia de gelatinas no ha jugado tanto con su sabor, sino con su aspecto. Ahora las gelatinas tienen llamativos diseños. Aquí el paso a paso para realizar postres en 3D.
viernes 12/05/2017
Buddy Valastro se despidió del Ecuador con postres
El pastelero Buddy Valastro, conocido por su programa ‘Cake Boss’, se despidió del Ecuador este lunes 8 de mayo del 2017, con una rueda de prensa en el hotel Marriot, en Quito. Tras su visita al país en el marco del Quito Sweet Fest, esta mañana compartió su tiempo junto a algunos de sus seguidores.
miércoles 10/05/2017
‘Arquitectura’ de chocolate que deleita el paladar
Así como se piensa en un edificio de bases sólidas, que requiere de una estructura que sostenga todos los pisos, así se piensa también en un pastel o un postre moderno. En cada ‘piso’ viven o se cuentan diferentes historias, y la tendencia es que sean en chocolate.
miércoles 10/05/2017
Postres temáticos para disfrutar del chocolate
Un pastel o un postre moderno necesita bases sólidas y una estructura que sostenga todos los pisos. La tendencia es que sean en chocolate.