Tema
platos típicos
lunes 01/07/2019
La gastronomía ecuatoriana se contará en diez relatos para niños
‘Relatos infantiles de la cocina ecuatoriana’ es una colección de cuentos que da a conocer los ingredientes y las recetas de la gastronomía tradicional. El lanzamiento del libro se realizará el 5 de julio del 2019, en la Unidad Educativa Comunitaria Intercultural Bilingüe Quilloac, ubicada en Cañar.
jueves 23/05/2019
Cuenca se alista para recibir a los turistas en el feriado del 24 de Mayo
No hay una agenda única, pero el turista que llegue a la capital azuaya, en el sur del Ecuador, en este feriado de tres días (del 24 al 26 de mayo de 2019) tiene una variedad de destinos para visitar, actividades que puede realizar y delicias que probar.
viernes 05/04/2019
La elección de la Chola Cuencana 2019 fue el evento central en Ricaurte
La Chola Cuencana es la mujer portadora de saberes ancestrales, cultura, historia e identidad. Por esa razón, en las fiestas cívicas cada una de las 21 parroquias rurales del cantón Cuenca elige a su representante.
sábado 16/03/2019
La Tierra comestible es un producto que cuenta historias
Contar historias a través de la gastronomía es posible gracias a los diferentes productos, sabores, texturas y aromas de la comida. Un ejemplo de ello es la tierra comestible, una técnica culinaria con la cual los chefs del país buscan mostrar la belleza, la diversidad y las tradiciones ancestrales de las regiones de Ecuador.
miércoles 31/10/2018
El mote es el principal plato de los cuencanos
Un ‘meme’ de WhatsApp circuló recientemente y se hizo viral entre los grupos de amigos en Cuenca. En un fondo de tonalidad naranja decía “La vida sin mote, no es vida”.
jueves 26/07/2018
31 mejores huecas de Quito exponen sus comidas típicas en una feria
En los patios del mercado Iñaquito, ubicado en el norte de la capital, se desarrolla este jueves 26 de julio del 2018 el concurso 'Las mejores huecas de Quito' con sus 31 ganadores.
jueves 12/07/2018
Mapa de 134 huecas de 21 mercados de Quito en competencia
Con el objetivo de exponer una muestra de la gastronomía tradicional ecuatoriana se iniciaron las eliminatorias del concurso denominado Las mejores huecas de los mercados de Quito.
viernes 08/06/2018
Anthony Bourdain dedicó un capítulo de su programa a la gastronomía de Ecuador
Anthony Bourdain no solo fue un célebre chef, también se lo conoció como un viajero en busca de sabores y culturas exóticas. Sus destinos favoritos estaban en América Latina y el Caribe. En sus recorridos visitó países como México, Perú, Paraguay, Puerto Rico, Nicaragua, Chile y Ecuador no fue la excepción.
martes 27/02/2018
Esta es la lista de pedidos de Maroon 5 para su visita a Ecuador
El grupo estadounidense Maroon 5, liderado por Adam Levine, tendrá su único concierto en Ecuador este jueves 1 de marzo del 2018 en el Estadio Olímpico Atahualpa de Quito y para su estadía en el país, los músicos han hecho una lista de pedidos en la que destacan los ceviches y platos típicos.
domingo 04/02/2018
Variada oferta gastronómica fuera de los recintos electorales, en Quito
La oferta gastronómica en los exteriores de los recintos electorales de Quito fue variada este domingo 4 de febrero del 2018.
viernes 03/11/2017
La cocina ‘novo andina’ de Lima atrae a los turistas
Lima se coronó este año como la gran campeona de la cocina latinoamericana, con 10 de los 50 premios de la revista 50 Best Restaurants de la región. La ciudad, a dos horas de Quito en avión, recibe a los visitantes con una amplia oferta culinaria para todos los gustos.
miércoles 09/08/2017
La fiesta de La Luz tiene Sal Quiteña y un menú especial en 60 huecas, restaurantes y mercados
El nuevo festival de gastronomía Sal Quiteña pone a disposición de los comensales un listado de 60 restaurantes, huecas y establecimientos de comida tradicional, gourmet y de vanguardia que ofrecerán un menú especial a bajo costo durante agosto. La oferta culinaria comienza el 9 de agosto con la Fiesta de La Luz y culmina el 31 de agosto, con el Verano de las Artes Quito.
jueves 03/08/2017
Expertos recorrieron los mercados para premiar a los mejores platos
Un equipo de jurados visitó en las últimas semanas 19 mercados de Quito para degustar las especialidades y escoger a los finalistas del concurso Las mejores huecas de los mercados capitalinos. El evento final se realizó el 3 de agosto del 2017 en el Mercado de Iñaquito. La Asociación de Chefs del Ecuador entregó un reconocimiento a los 25 mejores platos.
jueves 03/08/2017
Cayambe se prepara para elegir al mejor queso ecuatoriano y presentar sus maravillas turísticas
Cayambe, ubicado a 68 km de Quito, acogerá entre el 11 y 13 de agosto de 2017, a la séptima Feria Nacional del Queso, donde los visitantes podrán aprender a preparar y degustar más de 20 platillos ecuatorianos realizados con diversos tipos de queso.
viernes 28/07/2017
Así es el ceviche 'rompe colchón', ganador de la Feria Raíces 2017
El plato fue uno de los más requeridos desde el primer día de la feria.El ceviche de ocho mariscos con fondo de ostión y limón, llamado ‘rompe colchón’, fue elegido la tarde del 24 de julio del 2017 como ganador de la Estrella Culinaria de Oro, durante la jornada de cierre de la cuarta edición de la Feria Gastronómica Internacional Raíces de Guayaquil. El local e en donde lo puede encontrar está en el Mercado Sauces 9, del Puerto Principal.
jueves 27/07/2017
Platillos exóticos ecuatorianos para aumentar el deseo sexual
El chocolate, la canela, las almendras, el aguacate, entre otros, figuran en la lista de los llamados ‘alimentos afrodisíacos’ a los que se les atribuye cualidades de aumentar el deseo sexual. A lo largo de la historia, a algunas bebidas, olores y comportamientos se les ha atribuido esta propiedad y la gastronomía ecuatoriana no es la excepción.
viernes 21/07/2017
Encurtidos, cazuelas y ceviches forman parte de la feria gastronómica Raíces
La cuarta edición de la Feria Gastronómica Internacional Raíces abrió sus puertas este viernes 21 de julio del 2017 en el Centro de Convenciones de Guayaquil con una gran concurrencia de público.
viernes 14/07/2017
El cantón Mejía ofrece su ruta de sabores en 13 restaurantes
El cocinado chacarero, el cuy, el locro, la trucha, el hornado, los quimbolitos, el caldo de gallina y los helados de crema son algunas de las opciones que deleitan al turista nacional y extranjero que visita el Valle de los Nueve Volcanes.
lunes 03/04/2017
La comida de Tacna es un resumen de la 'slow food'
Productos autóctonos, cultivos y procesos naturales, sabores muy particulares y lentitud, mucha lentitud, son los elementos fundamentales de la gastronomía de la región peruana de Tacna, una de las más particulares de Perú y que constituye un resumen perfecto de la filosofía del 'slow food'.
lunes 20/03/2017
Cómo disfrutar de 18 platos típicos sin excederse en calorías
Deliciosa, original, diversa y nutritiva. Así es la gastronomía de Ecuador, representada por diversos platos típicos como el yaguarlocro, las papas con cuero, la fritada, el dulce de higo o el pernil. Los preparan en las diferentes regiones del país, en España o Estados Unidos, donde los ecuatorianos han llevado la gastronomía como bandera.