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Alemanes compran más papel higiénico y pasta ante récord de casos de covid-19

Los alemanes volvieron a aumentar sus compras de papel higiénico, pasta y desinfectante a medida que los casos de coronavirus en el país alcanzaban niveles récord y justo antes de la aplicación de nuevas medidas de cierre de actividades el 2 de noviembre.

Un joven murió por comer fideos recalentados de hace cinco días

Un joven de Bélgica tenía una costumbre que puede resultar común en muchas personas, los domingos preparaba importantes cantidades de fideos y los guardaba para consumirlos durante la semana. Pero este hábito le costó la vida y un estudio reveló cuáles fueron las causas de su muerte.

Científicos italianos prueban un tipo de pasta para prevenir ataque cardiaco

Científicos italianos han demostrado que el consumo de un tipo de pasta con cierta dosis de un compuesto de cebada ayuda a la formación de nuevos vasos sanguíneos, lo que serviría para prevenir enfermedades cardiovasculares.

¿Se puede comer pan, pizza y pastas y perder peso?

Las “tres P” tradicionalmente prohibidas en una dieta baja en carbohidratos no serían tan nocivas como se creía. Científicos descubrieron un nutriente que bloquea la enzima amilasa responsable de la absorción del almidón. Cómo administrar las harinas para no privarse de nada.

Los ñoquis traen fortuna

La cocina italiana se ha adaptado en todas partes del mundo. La influencia y migración italiana en Argentina y en Uruguay se palpa también en su cocina. Estos países han adoptado una tradición que implica comer ñoquis el 29 de cada mes. Una costumbre que augura buena fortuna y que ahora está llegando a Quito.

Celebre el Día Mundial de la Pasta con tres recetas

La pasta es un alimento que ha traspasado barreras continentales. Los ingredientes con los que se combina son tan variados como innovadores.

Proponen que parte de las ventas mundiales de un tipo de pasta se destine a los afectados por el terremoto de Italia

El presidente del movimiento gastronómico de origen italiano slow food, Carlo Petrini, pidió hoy 25 de agosto de 2016 ayuda para las poblaciones afectadas por el terremoto en Italia, entre ellas Amatrice, origen de la "pasta allamatriciana".

Salsas para pastas italianas

Para cada tipo de pasta existe una combinación adecuada de salsa. Para saber las combinaciones ideales de la cocina italiana hay que recurrir a su geografía y tradiciones.

Salsas para cada pasta italiana

Las pastas parecen un lienzo en blanco que se puede acompañar con cualquier tipo de alimentos. Y si bien de eso se trata la experimentación culinaria, en Italia las pastas se combinan con sus respectivas salsas, un tema que responde más que nada a la tradición.

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