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Las papas de colores, desconocidas armas contra la desnutrición y cáncer

Desconocidas fuera de Los Andes, las papas de colores como el rojo, morado, negro, naranja o amarillo no solo son idóneas para enfrentar el cambio climático sino que pueden prevenir la desnutrición y el cáncer, según las investigaciones de Perú, cuna mundial de este tubérculo, con más de 3 000 variedades.

El precio de la papa en Ecuador cae por la sobreproducción

A pesar de que las plantaciones de papa están listas para la recolección, muchos campesinos del Carchi prefirieron no cosechar la última semana de abril.

Los agricultores de cuatro cantones abastecen a las grandes empresas

Los pequeños productores de Saquisilí, Pujilí, La Maná y Pangua venden su producción a empresas como Corporación Favorita, Cervecería Nacional, Orangine y Grupo Noboa. Esto lo hacen desde el 2016 y sin intermediarios.

Las papas pueden cultivarse en Marte, según investigación

Las papas pueden crecer en Marte. Esa es la conclusión inicial de los científicos del Centro Internacional de la Papa (CIP) , según los primeros indicadores de un experimento realizado en Perú en cooperación con la agencia espacial de Estados Unidos NASA.

Un centenar de variedades de papa peruana postulan para viajar a Marte

Tras rigurosas evaluaciones, unas cien variedades de papa peruana fueron seleccionadas para comenzar, en las próximas semanas, las duras pruebas que determinarán si son aptas para viajar y reproducirse en las condiciones extremas de Marte.

Manitas de chancho con raviolis de zapallo

Receta: Mauricio Acuña El chef muestra su receta que puede encontrarse en el restaurante Salnés. En esta ocasión compartió con Sabores su receta de manitas de chancho porque considera que este producto solo se ha considerado para la elaboración de emborrajados y su sabor permite hacer un sinfín de recetas.

Conservan variedades de papas andinas en el hielo del Ártico

Una serie de semillas de variedades de papas de los pueblos andinos, consideradas perdidas hasta ahora, han sido salvaguardadas para el futuro de la humanidad en el depósito mundial de semillas localizado en el Círculo Polar Ártico, indicó este jueves, 27 de agosto, la FAO.

‘Papás virales’ que te harán reír, sonreír y llorar…

Para todos, o para la gran mayoría, nuestro papá (el de cada uno) es el mejor. Incluso de pequeños lo veíamos como un superhéroe y pensábamos que nada era imposible para él. Pero resulta que, a fin de cuentas, todos los padres son increíbles- claro que habrá excepciones- y gracias a Internet se han podido conocer las historias de algunos de ellos.

El cultivo de papas con agua salada es una apuesta contra el hambre

Un pequeño campo de la isla holandesa de Texel, azotado por los vientos del mar de Wadden, podría aportar una respuesta al hambre en el mundo con su plantación de patatas cultivadas en agua salada.

En Quito también se hace fanesca de papa

Es temporada de fanesca y los comensales quiteños se alistan para degustar las variedades que se ofertan en la capital. Entre los cocineros que han ido modificando la receta original, hay uno en específico que para satisfacer a sus clientes optó por usar papa en la preparación de este plato típico.

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