En noviembre se pone la mesa con platillos sirios. Las nueces, dátiles o pistachos toman preponderancia al momento de cocinar. En las redes aparece el hashtag #CookForSyria que poco a poco va tomando fuerza.
Cada año, la embajada de Taiwán invita a chefs de su país para que realicen una gira latinoamericana. En esta, los especialistas preparan platillos típicos, versiones modernas y crean nuevos sabores con los ingredientes locales de cada nación que visitan.
Los chefs Cha-Hao Pai y Pei-Yuan Lin visitaron en Quito el Culinary Arts School. Allí prepararon un Crepe de lechuga.
La harina de yuca es la encargada de darle sabor y consistencia a este plato típico de la gastronomía de Brasil. Es una de las preparaciones que no falta en la mesa de los brasileños y puede realizarse con tocino o plátano maduro.
Río de Janeiro ha sido el centro de atención gracias a los Juegos Olímpicos 2016. Y un complemento para las competencias ha sido la cocina local, cuyas influencias nacen de sus pobladores portugueses, africanos y nativos americanos.