En este episodio de El Señor del Sombrero, Cristian Arroba, chef del restaurante Maitane, nos cuenta su experiencias como cocinero de Paella.
El Invernadero, el restaurante con una estrella Michelin del chef Rodrigo de la Calle, uno de los mejores de Ponzano, una calle del centro de Madrid flanqueada por más de 70 bares, restaurantes y locales de tapas generalmente llena de jóvenes profesionales a la salida del trabajo.
La organización del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca (Valencia, este de España) solicitó la colaboración de Google para que dedique una variación de su logotipo o doodle a este plato, y contribuir así a su internacionalización.
Se le conoce ya como paellagate, y ha crecido como un suflé: es el escándalo internacional -bilateral, en realidad- creado por el popular cocinero inglés Jamie Oliver al poner chorizo en un plato típico español, la paella.
El escritor irlandés Bernard Shaw solía decir: “no hay amor más sincero que el amor a la comida”. Aunque la frase esté cargada de muchas connotaciones, sin duda comer no solo es indispensable para la salud de los seres humanos sino también es uno de los más grandes placeres de la vida y una forma de conocer el mundo.