Tema

Lado sabroso

Los secretos del mote pillo con Juan Pablo Castro

El escritor y catedrático Juan Pablo Castro enseña a los lectores del minisitio Sabores cómo prepara el plato tradicional de la gastronomía morlaca, el mote pillo. Con detallados pasos muestra que este plato es muy emotivo porque se trata de una herencia de madres a hijos.

Detectives, bebidas y un delicioso mote pillo con Juan Pablo Castro

Algunos detectives, obsesionados por resolver un misterio, no tienen tiempo para la cocina ni los placeres de la comida. Uno de estos es el Teniente Veintimilla, personaje de 'La curiosa muerte de María del Río' del escritor ecuatoriano Juan Pablo Castro Rodas.

4 AM se consolida entre la música y la cocina

Las giras de medios ayudan a promocionar la música nueva de los artistas. Para 4 AM ese espacio curiosamente se ha convertido en un juego entre la cocina y la música. Los integrantes del grupo señalan que últimamente se les ha pedido, además de las canciones, preparar algún platillo para distintos segmentos “Ya nos confunden con chefs”, dice Sebastián Yunda, miembro de la agrupación.

Quimera disfruta de la música y comida ecuatoriana

Una comida con Quimera está llena de anécdotas sobre sus viajes, sus traspases por los escenarios y sobre todo su camaradería. Este grupo se ha mantenido por 35 años en los escenarios, una hazaña nada sencilla en un país que carece de industria musical. Para ellos el logro ha estado marcado por el trabajo con disciplina. Pero sus integrantes reconocen que se mueven como un grupo familiar y esa ha sido la fortaleza para permanecer juntos.

Luis Rameix del Grupo Quimera comparte la preparación de un ceviche de atún con Palmito

El truquito de esta preparación está en utilizar limón grande y amarillo, no el pequeño y sutil. Así la combinación será más jugosa. Rameix prepara, horas antes, una especie de curtido que será la base del cebiche con pimientos, cebolla y el limón.

El pianista Juan Castro Ortiz prepara un cebiche peruano

Castro regresó de Denver, EE.UU. en donde participó con 10 estudiantes del colegio Menor San Francisco de Quito en el Winter Park Ski-Music Festival. Además de pianista, Castro es pedagogo musical y se emociona al conversar de los ensambles de piano estudiantiles que dirige; pues con ellos también ha logrado seducir a públicos extranjeros.

El pianista Juan Castro prepara un cebiche a lo Mar & Luna

Juan Castro Ortiz lleva más de 30 años en la música, su pasión es el piano y es con este instrumento que poco a poco ha conquistado varios países. Sus composiciones resaltan los ritmos ecuatorianos en escenarios como el Hall de las Américas de la OEA, en EE.UU. y ha tocado en Panamá, Venezuela, Perú y Bolivia, entre otros países.

Un quiche Lorraine con el toque de Carla Pérez

Una de las mujeres más resistentes del mundo, quien llegó a la cima de Everest el 23 de mayo del 2016, se divierte al preparar una fácil y deliciosa receta que evoca sus años universitarios en Francia y ante todo las penurias y las alegrías de la montaña.

Una visión de Camila Terán entre la música y la cocina

La comida de la Costa está entre sus platillos preferidos. La artista Camila Terán reconoce en esta cocina un deleite especial que trata de probar cada vez que puede. Pero eso sí, tiene gustos muy particulares que hacen de sus recetas una preparación muy personalizada. Para Sabores elaboró un tigrillo ‘súper mojado’ como lo describe ella.

Empanadas a lo Margarita Laso

Su tono suave al hablar y una amplia sonrisa delatan la dulce personalidad con la que nos recibe en su casa la cantante Margarita Laso. Esta vez no es solo para cantar, sino para preparar una de sus recetas estrella: las empanadas de viento.

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