Rosario de Lourdes Tabango Ormaza es la vendedora de hornado (cerdo asado al horno) más famosa del Ecuador, desde el 17 de agosto del 2014. Ese día el nombre de esta mujer menuda, de 48 años, saltó a las páginas web de los medios nacionales de comunicación, revotó en las redes sociales y se reprodujo en las agencias internacionales de prensa. Todos daban cuenta que, la representante de Imbabura, ganó, entre 11 provincias, el primer lugar en el Mundial del Hornado, que se realizó por primera vez en Ecuador.
Este jueves 14 de agosto del 2014, Riobamba, una ciudad andina del Ecuador, se prepara para recibir a las 11 delegaciones que concursarán en el Campeonato Mundial del Hornado. El evento se cumplirá este domingo 17 de agosto, en el Parque Guayaquil, ubicado en el centro de la urbe.
La tarde de este domingo 27 de julio del 2014 se conoció que Teresa Segovia, del cantón Gualaceo, representará a la provincia del Azuay, en el Campeonato Mundial del Hornado.
Música y danza acompañaron a los participantes de las semifinales del Campeonato Mundial del Hornado en Cuenca, en el Austro de Ecuador.
Este fin de semana la provincia de Azuay elegirá a su representante para la gran final del Campeonato Mundial del Hornado que se realizará este 8 y 9 de agosto del 2014 en Riobamba.
El Campeonato Mundial del Hornado se realizará el 2 de agosto en Riobamba. De entre todas las provincias que participan, se encuentra el característico hornado manabita.
Las similitudes del hornado se pueden vislumbrar en la comida hispana. Mientras se realizan las semifinales del Campeonato Mundial del Hornado en Ecuador, se han encontrado platos que distinguen al cerdo como alimento tradicional de otros países.
Todavía humea, pero las valientes caseras del mercado lo deshilachan con sus manos ya curtidas y acostumbradas al calor. Bajo una corteza crujiente está la suave y deliciosa carne de cerdo, como solo en Ecuador se prepara. El comensal, impaciente, solo espera degustar pronto este apetecido y tradicional plato.
En la provincia de Imbabura, ubicada en el norte de Ecuador, iniciará mañana, 7 de junio del 2014, el primer duelo para el Mundial del Hornado, que se realizará en agosto próximo en la ciudad de Riobamba, en el centro del país.
Varias comerciantes de hornado de Sangolquí, cantón Rumiñahui, manifiestan su interés por el concurso que organiza el Ministerio de Turismo denominado: Campeonato Mundial del Hornado, que se presentará la mañana de este jueves 29 de mayo.
El aroma a carne cocida que despide el hornado del mercado Central, el más emblemático de la ciudad de Tulcán, en el norte de Ecuador, atrapa. Es mejor conocido como el hornado pastuso, uno de los menús preferidos en la provincia del Carchi. En la carta también sobresalen el cuy con papas, la miel con quesillo, los envueltos de yuca y plátano, el morocho con leche y el "cumbalazo". Éste último es un jugo de tamarindo o piña, que inicialmente se preparaba con el hielo traído del volcán Cumbal, de Colombia; ahora es con el hielo congelado en la refrigeradora. Aquí, no importa el frío casi permanente de Tulcán, situado a 3 001 metros sobre el nivel del mar. La receta del hornado es diferente al agridulce que se prepara en Sangoquí, Ambato y Riobamba, ciudades en el norte y centro del país. En Carchi tiene un toque salobre y eso es lo que más agrada a José Altamirano, vecino de la ciudad de San Gabriel. Este comerciante aprovecha cuando viaja a la capital carchense, fronteriza con Colombia