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El nitrógeno hace del helado una experiencia

A Quito y Guayaquil regresó la fiebre de le comida molecular, pero en un postre específico: los helados. Desde hace dos años han ido apareciendo nuevos locales que proponen al comensal el uso de nitrógeno líquido.

Estudiantes mexicanos elaboran helado de fruto de nopal contra la diabetes

Estudiantes mexicanos fabricaron un helado con fresa y xoconostle, fruto del nopal, que ha sido pensado para el consumo de personas que padecen diabetes, informó hoy (18 de julio de 2017) el Instituto Politécnico Nacional (IPN).

Misquilla lleva a Juan Fernando Velasco a la industria culinaria

La música al igual que la cocina ayudan a rescatar la identidad. Estas dos vertientes han hecho que el cantante ecuatoriano Juan Fernando Velasco se lance con un emprendimiento que involucra la cocina moderna. En Misquilla encuentra este espacio que juega con la música y la gastronomía desde la decoración hasta el servicio.

Embajador de Estados Unidos aprendió a elaborar helados de paila en Ibarra

Con cuchara de palo en mano, Todd Chapman, embajador de Estados Unidos en Ecuador, ensayó como se elaboran los helados de paila, típicos de la ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura, durante su primera visita oficial a esta localidad del norte de Ecuador.

Caída en las ventas de los helados de Salcedo

El paso lateral que une Latacunga con Ambato ha afectado a las ventas de los helados de Salcedo, sobre todo a quienes ofertan este producto en el centro de la ciudad.. Según los representantes de los productores las ventas han caído hasta en un 70% en los últimos 18 meses.

Recaudan más de USD 200 000 en tres días para heladero de 90 años en EE.UU.

Joel Cervantes Macias creó el pasado 9 de septiembre de 2016 una página en el portal GoFundMe. Su objetivo era recaudar USD 3 000 para ayudar a un vendedor de helados de 90 años de edad que trabaja en Chicago (Illinois, EE.UU.) La campaña superó las expectativas, en tres días recibió más de USD 200 000 en donaciones.

Multimillonario ofrece USD 5 000 de recompensa por atrapar a ladrones de helados en Nueva York

Un multimillonario propietario de una cadena de supermercados de Nueva York harto de los ladrones de helados ofreció el viernes una recompensa de 5 000 dólares a quienes ayuden a detenerlos y llevarlos ante la justicia.

Helados fritos y de vegetales en el Festival del Helado

Cada año el hotel Hilton Colón Quito abre sus cocinas a los helados innovadores para celebrar la llegada del verano. Este 2016 la apuesta ha sido por los helados de productos vegetales.

Helados para perros se disfrutan en el verano

El verano y sus altas temperaturas pueden ser un problema para las mascotas. Los dueños de animales de compañía deben asegurarse de que sus consentidos tengan siempre agua fresca disponible. Pero si estás caminando con tu perro por el parque y lamentas no poder compartirle tu helado, tenemos buenas noticias para ti. ¡Existen helados para perros!

Helado de nieve, tradición chilena única en el mundo que seduce a Jordi Roca

En una barrica de madera, igual que desde hace cien años, un puñado de habitantes de Vilches, al sur de Santiago, mezclan agua, azúcar, plátano y nieve milenaria extraída de la gélida cordillera de Los Andes, para fabricar un autóctono helado artesanal elogiado por chefs internacionales.

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