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¿Comería grillos? En Ecuador se preparan ‘snacks’, suplementos y platos con esa proteína

Consumir grillos no suena tan apetecible, sin embargo, su alto contenido nutricional los ha convertido en uno de los llamados alimentos del futuro. En Ecuador, Crick Superfoods y Sargrillo elaboran productos a partir de estos insectos.

Los grillos abrieron la comunicación acústica hace 300 millones de años

Los grillos fueron la primera especie en comunicarse mediante sonidos, hace aproximadamente 300 millones de años, antes que los saltamontes, según un estudio publicado en Nature Communications.

Imágenes registran a miles de grillos en los cantones de Guayas; autoridades anuncian fumigación

Usuarios de redes sociales reportaron una "invasión" de grillos en distintos cantones de Guayas, como Guayaquil, Samborondón y Durán, desde la noche del martes 21 de enero del 2020. Los insectos voladores son comunes durante la época lluviosa en las zonas costeras del Ecuador, sin embargo la gran cantidad de los animales asombró a las personas.

Un nuevo grillo se suma a las especies de insectos del Ecuador

Una nueva especie de grillo se suma a la lista de insectos de Ecuador. Esta fue nombrada Geogryllus nubilosus y, por el momento, solo ha sido hallada en el país. Su descubrimiento fue publicado a finales de 2019 en la revista rusa Zoosystematica Rossica. En este artículo se describen a otras dos nuevas especies para la ciencia, que fueron encontradas en Perú.

Los insectos ganan espacio en la gastronomía ecuatoriana

Los insectos ganan espacio en la gastronomía del país y del mundo. Pizzas, hamburguesas, tacos e incluso postres ahora incluyen a los grillos entre sus ingredientes. Aunque en un inicio a muchos les cuesta probarlos por su aspecto, una vez que ingresa a su boca, se acostumbran a su sabor.

‘Ataque sónico’ a diplomáticos de EE.UU. en Cuba eran grillos, según estudio

El sonido que escuchaban diplomáticos estadounidenses en Cuba, que fueron considerados víctimas de un ataque sónico que les provocó misteriosos síntomas como mareos o confusión, no provenía de armas tecnológicas sino de grillos, según un nuevo estudio.

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